| Сердце свиное (Тушение) | 1100 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 1000 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 386 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2236 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 17.5% | 760 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.2% | 2545 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.2% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.3% | 1176 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.4 мкг | 900 мкг | 3% | 4% | 3285 г |
| бета Каротин | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 4.4% | 3012 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 12.9% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.326 мг | 1.8 мг | 18.1% | 24% | 552 г |
| Витамин В4, холин | 1.89 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 26455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.471 мг | 5 мг | 29.4% | 39% | 340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 22.3% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.139 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5% | 2642 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.444 мкг | 3 мкг | 81.5% | 108.2% | 123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.17 мг | 90 мг | 5.7% | 7.6% | 1741 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 4.5% | 2901 г |
| Витамин Н, биотин | 8.263 мкг | 50 мкг | 16.5% | 21.9% | 605 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8434 мг | 20 мг | 29.2% | 38.8% | 342 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.18 мг | 2500 мг | 10.3% | 13.7% | 972 г |
| Кальций, Ca | 23.24 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.1% | 4303 г |
| Магний, Mg | 18.93 мг | 400 мг | 4.7% | 6.2% | 2113 г |
| Натрий, Na | 30.61 мг | 1300 мг | 2.4% | 3.2% | 4247 г |
| Сера, S | 145.96 мг | 1000 мг | 14.6% | 19.4% | 685 г |
| Фосфор, P | 97 мг | 800 мг | 12.1% | 16.1% | 825 г |
| Хлор, Cl | 115.92 мг | 2300 мг | 5% | 6.6% | 1984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 80.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.44 мг | 18 мг | 13.6% | 18.1% | 738 г |
| Йод, I | 3.55 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.2% | 4225 г |
| Кобальт, Co | 5.073 мкг | 10 мкг | 50.7% | 67.3% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.2236 мг | 2 мг | 11.2% | 14.9% | 894 г |
| Медь, Cu | 279.28 мкг | 1000 мкг | 27.9% | 37.1% | 358 г |
| Молибден, Mo | 19.279 мкг | 70 мкг | 27.5% | 36.5% | 363 г |
| Селен, Se | 0.362 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 15193 г |
| Фтор, F | 12.07 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33140 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.8% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 1.5744 мг | 12 мг | 13.1% | 17.4% | 762 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность сердце с баклажанами составляет 75,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».