| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Морковь (Жарка) | 220 г |
| лечо | 190 г |
| Кинза [Маркет Перекресток] | 20 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Чеснок, сырой | 1 3 cloves |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Слобода] | 40 г |
| Баклажан (Жарка) | 960 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2721 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.4% | 4750 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 10.7% | 1514 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 22.6% | 714 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 358.3 мкг | 900 мкг | 39.8% | 64.3% | 251 г |
| бета Каротин | 2.123 мг | 5 мг | 42.5% | 68.7% | 236 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 4.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 7.22 мг | 500 мг | 1.4% | 2.3% | 6925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 8.4% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 11.6% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.522 мкг | 400 мкг | 2.6% | 4.2% | 3802 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.89 мг | 90 мг | 22.1% | 35.7% | 452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.275 мг | 15 мг | 1.8% | 2.9% | 5455 г |
| Витамин Н, биотин | 0.367 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 13624 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.4 мкг | 120 мкг | 35.3% | 57% | 283 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8646 мг | 20 мг | 4.3% | 6.9% | 2313 г |
| Ниацин | 0.542 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.46 мг | 2500 мг | 9.8% | 15.8% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 25.99 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.2% | 3848 г |
| Кремний, Si | 15.384 мг | 30 мг | 51.3% | 82.9% | 195 г |
| Магний, Mg | 17.51 мг | 400 мг | 4.4% | 7.1% | 2284 г |
| Натрий, Na | 32.54 мг | 1300 мг | 2.5% | 4% | 3995 г |
| Сера, S | 22.06 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4533 г |
| Фосфор, P | 42.5 мг | 800 мг | 5.3% | 8.6% | 1882 г |
| Хлор, Cl | 83.83 мг | 2300 мг | 3.6% | 5.8% | 2744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 389.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 5.5% | 2951 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.4% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 1.975 мкг | 10 мкг | 19.8% | 32% | 506 г |
| Литий, Li | 26.496 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1529 мг | 2 мг | 7.6% | 12.3% | 1308 г |
| Медь, Cu | 122.83 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 19.9% | 814 г |
| Молибден, Mo | 7.889 мкг | 70 мкг | 11.3% | 18.3% | 887 г |
| Никель, Ni | 1.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.394 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 13959 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.67 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 16899 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 4.4% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.4049 мг | 12 мг | 3.4% | 5.5% | 2964 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.67 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.745 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с овощами составляет 61,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».