| Цветная капуста | 300 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1223 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3.3% | 2235 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 16% | 455 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.7% | 1538 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.6 мкг | 900 мкг | 13.1% | 9.5% | 765 г |
| Ретинол | 0.107 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7576 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.5% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 64.6 мг | 500 мг | 12.9% | 9.4% | 774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.756 мг | 5 мг | 15.1% | 11% | 661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 4.5% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.126 мкг | 400 мкг | 4% | 2.9% | 2480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.24 мг | 90 мг | 49.2% | 35.7% | 203 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.425 мкг | 10 мкг | 4.3% | 3.1% | 2353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 1.7% | 4237 г |
| Витамин Н, биотин | 3.707 мкг | 50 мкг | 7.4% | 5.4% | 1349 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 6.8% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1326 мг | 20 мг | 5.7% | 4.1% | 1766 г |
| Ниацин | 0.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.27 мг | 2500 мг | 6.5% | 4.7% | 1541 г |
| Кальций, Ca | 48.6 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.6% | 2058 г |
| Кремний, Si | 13.895 мг | 30 мг | 46.3% | 33.6% | 216 г |
| Магний, Mg | 13.89 мг | 400 мг | 3.5% | 2.5% | 2880 г |
| Натрий, Na | 1656.15 мг | 1300 мг | 127.4% | 92.5% | 78 г |
| Сера, S | 43.24 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.1% | 2313 г |
| Фосфор, P | 65.9 мг | 800 мг | 8.2% | 6% | 1214 г |
| Хлор, Cl | 2538.91 мг | 2300 мг | 110.4% | 80.2% | 91 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 365.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 315.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.338 мг | 18 мг | 7.4% | 5.4% | 1345 г |
| Йод, I | 5.16 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.5% | 2907 г |
| Кобальт, Co | 1.821 мкг | 10 мкг | 18.2% | 13.2% | 549 г |
| Марганец, Mn | 0.1129 мг | 2 мг | 5.6% | 4.1% | 1771 г |
| Медь, Cu | 50.02 мкг | 1000 мкг | 5% | 3.6% | 1999 г |
| Молибден, Mo | 10.905 мкг | 70 мкг | 15.6% | 11.3% | 642 г |
| Никель, Ni | 5.589 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.085 мкг | 55 мкг | 7.4% | 5.4% | 1346 г |
| Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.17 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43621 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.3685 мг | 12 мг | 3.1% | 2.3% | 3256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.253 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.466 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.131 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.098 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.242 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.301 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.152 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.23 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.034 г | min 16.8 г | 24% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.359 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 137,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».