| Сердце телячье, сырое | 559 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1258 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 18.4% | 406 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.8% | 949 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3093 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.9% | 8654 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.565 мг | 1.5 мг | 37.7% | 28.2% | 265 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.086 мг | 1.8 мг | 60.3% | 45% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 0.13 мг | 500 мг | 384615 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 3.02 мг | 5 мг | 60.4% | 45.1% | 166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 17.6% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.262 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 17683 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.936 мкг | 3 мкг | 497.9% | 371.8% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.69 мг | 90 мг | 9.7% | 7.2% | 1036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.025 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9499 мг | 20 мг | 34.7% | 25.9% | 288 г |
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.75 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.5% | 875 г |
| Кальций, Ca | 7.82 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12788 г |
| Магний, Mg | 19.82 мг | 400 мг | 5% | 3.7% | 2018 г |
| Натрий, Na | 309.25 мг | 1300 мг | 23.8% | 17.8% | 420 г |
| Сера, S | 187.88 мг | 1000 мг | 18.8% | 14% | 532 г |
| Фосфор, P | 230.6 мг | 800 мг | 28.8% | 21.5% | 347 г |
| Хлор, Cl | 347.71 мг | 2300 мг | 15.1% | 11.3% | 661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.633 мг | 18 мг | 25.7% | 19.2% | 389 г |
| Кобальт, Co | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11494 г |
| Марганец, Mn | 0.0425 мг | 2 мг | 2.1% | 1.6% | 4706 г |
| Медь, Cu | 371.7 мкг | 1000 мкг | 37.2% | 27.8% | 269 г |
| Молибден, Mo | 0.641 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.7% | 10920 г |
| Селен, Se | 36.192 мкг | 55 мкг | 65.8% | 49.1% | 152 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.6064 мг | 12 мг | 13.4% | 10% | 747 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.976 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.502 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.466 г | ~ | |||
| Лизин | 1.607 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.826 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.81 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.735 г | ~ | |||
| Глицин | 1.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.699 г | ~ | |||
| Пролин | 0.868 г | ~ | |||
| Серин | 0.866 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.016 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.651 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.36 г | min 16.8 г | 8.1% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.139 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце без ничего составляет 133,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».