| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 180 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 200 г |
| Сахар песок | 260 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 200 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 600 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 275 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 343.5 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 5.9% | 490 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 2.8% | 1041 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 6.3% | 463 г |
| Углеводы | 51.9 г | 219 г | 23.7% | 6.9% | 422 г |
| Углеводы (общие) | 9.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.6% | 1111 г |
| Вода | 30.6 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7428 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.1 мкг | 900 мкг | 12.9% | 3.8% | 775 г |
| Ретинол | 0.111 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.126 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8621 г |
| бета Криптоксантин | 0.126 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 2.6% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 64.71 мг | 500 мг | 12.9% | 3.8% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 2.9% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 1.9% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.525 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.1% | 1402 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1.1% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.523 мкг | 10 мкг | 5.2% | 1.5% | 1912 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.813 мг | 15 мг | 5.4% | 1.6% | 1845 г |
| Витамин Н, биотин | 5.593 мкг | 50 мкг | 11.2% | 3.3% | 894 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4465 мг | 20 мг | 12.2% | 3.6% | 817 г |
| Ниацин | 0.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.12 мг | 2500 мг | 8.3% | 2.4% | 1207 г |
| Кальций, Ca | 43.69 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.3% | 2289 г |
| Кремний, Si | 1.449 мг | 30 мг | 4.8% | 1.4% | 2070 г |
| Магний, Mg | 15.91 мг | 400 мг | 4% | 1.2% | 2514 г |
| Натрий, Na | 37.08 мг | 1300 мг | 2.9% | 0.8% | 3506 г |
| Сера, S | 62.93 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.8% | 1589 г |
| Фосфор, P | 104.6 мг | 800 мг | 13.1% | 3.8% | 765 г |
| Хлор, Cl | 45.74 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 5028 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 386.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.312 мг | 18 мг | 7.3% | 2.1% | 1372 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.8% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 2.417 мкг | 10 мкг | 24.2% | 7% | 414 г |
| Марганец, Mn | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 6.1% | 478 г |
| Медь, Cu | 102.55 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 3% | 975 г |
| Молибден, Mo | 6.459 мкг | 70 мкг | 9.2% | 2.7% | 1084 г |
| Никель, Ni | 0.797 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.141 мкг | 55 мкг | 13% | 3.8% | 770 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.16 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 19841 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 0.6017 мг | 12 мг | 5% | 1.5% | 1994 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лизин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.424 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.094 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.082 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.214 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.275 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.895 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.16 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.957 г | min 16.8 г | 23.6% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.31 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Куличи составляет 343,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».