| Печень куриная | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Печень промыть, нерезать небольшими кусучками. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.Ообжарить на сковороде в половине порции масла. Отдельно обжарть печень до полуготовности, добавив специи по вкусу. Затем к печени добавить лук и морковь, сметену. Тушить на медленном огне минут 5-7.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.9 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 12.6% | 528 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 10.9% | 609 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8500.5 мкг | 900 мкг | 944.5% | 630.1% | 11 г |
| бета Каротин | 1.736 мг | 5 мг | 34.7% | 23.1% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.356 мг | 1.5 мг | 23.7% | 15.8% | 421 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.456 мг | 1.8 мг | 80.9% | 54% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 133.15 мг | 500 мг | 26.6% | 17.7% | 376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.642 мг | 2 мг | 32.1% | 21.4% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.233 мкг | 400 мкг | 41.6% | 27.8% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.356 мкг | 3 мкг | 378.5% | 252.5% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.52 мг | 90 мг | 20.6% | 13.7% | 486 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.897 мг | 15 мг | 12.6% | 8.4% | 791 г |
| Витамин Н, биотин | 0.144 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34722 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3948 мг | 20 мг | 47% | 31.4% | 213 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.27 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.5% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 22.12 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4521 г |
| Магний, Mg | 23.22 мг | 400 мг | 5.8% | 3.9% | 1723 г |
| Натрий, Na | 67.53 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.5% | 1925 г |
| Сера, S | 145.96 мг | 1000 мг | 14.6% | 9.7% | 685 г |
| Фосфор, P | 199.3 мг | 800 мг | 24.9% | 16.6% | 401 г |
| Хлор, Cl | 1.71 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 134503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.151 мг | 18 мг | 67.5% | 45% | 148 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Кобальт, Co | 10.616 мкг | 10 мкг | 106.2% | 70.8% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.2336 мг | 2 мг | 11.7% | 7.8% | 856 г |
| Медь, Cu | 270.55 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 18.1% | 370 г |
| Молибден, Mo | 39.726 мкг | 70 мкг | 56.8% | 37.9% | 176 г |
| Селен, Se | 37.411 мкг | 55 мкг | 68% | 45.4% | 147 г |
| Фтор, F | 2.12 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 188679 г |
| Хром, Cr | 6.3 мкг | 50 мкг | 12.6% | 8.4% | 794 г |
| Цинк, Zn | 4.5788 мг | 12 мг | 38.2% | 25.5% | 262 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 244.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень куриная со сметаной составляет 149,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».