Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из сельди с луком и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из сельди с луком и яйцом

Филе Сельди Деликатесное Матиас Отборное [Санта Бремор] 180 г
Лук зеленый (перо) 26 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сыр [Ламбер] 27 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из сельди с луком и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.1 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6% 644 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 16% 241 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.1% 3557 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.2 мкг 900 мкг 16.7% 6.5% 599 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 1.5% 2618 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3% 1304 г
Витамин В4, холин 71.73 мг 500 мг 14.3% 5.5% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 2.9% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 3.237 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12357 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 1.9% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4186 г
Витамин D, кальциферол 0.736 мкг 10 мкг 7.4% 2.9% 1359 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4673 г
Витамин Н, биотин 5.685 мкг 50 мкг 11.4% 4.4% 880 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 4.1% 952 г
Витамин РР, НЭ 0.6918 мг 20 мг 3.5% 1.4% 2891 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.75 мг 2500 мг 2.4% 0.9% 4255 г
Кальций, Ca 23.46 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4263 г
Кремний, Si 0.358 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8380 г
Магний, Mg 4.63 мг 400 мг 1.2% 0.5% 8639 г
Натрий, Na 38.58 мг 1300 мг 3% 1.2% 3370 г
Сера, S 51.11 мг 1000 мг 5.1% 2% 1957 г
Фосфор, P 56.8 мг 800 мг 7.1% 2.8% 1408 г
Хлор, Cl 47.56 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 1.7% 2296 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2646 г
Кобальт, Co 3.284 мкг 10 мкг 32.8% 12.7% 305 г
Литий, Li 0.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.0226 мг 2 мг 1.1% 0.4% 8850 г
Медь, Cu 29.89 мкг 1000 мкг 3% 1.2% 3346 г
Молибден, Mo 3.102 мкг 70 мкг 4.4% 1.7% 2257 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 8.939 мкг 55 мкг 16.3% 6.3% 615 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 20.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19465 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3571 г
Цинк, Zn 0.3386 мг 12 мг 2.8% 1.1% 3544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.309 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.647 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.621 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.337 г min 16.8 г 19.9% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.879 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рулет из сельди с луком и яйцом составляет 258,1 кКал.

  • Порция = 91 гр (234.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».