| Баклажаны | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец сладкий | 200 г |
| Помидоры (томаты) | 150 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь, желтая | 50 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Масло оливковое | 20 г |
Все порезать и тушить 30-45 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3465 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.9% | 6909 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.9% | 2074 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.7% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 20.6% | 1000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 8% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.6 мкг | 900 мкг | 13% | 26.7% | 772 г |
| бета Каротин | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 28.8% | 713 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 8% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 6.2% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 1.36 мг | 500 мг | 0.3% | 0.6% | 36765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 3.5% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 17.7% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.386 мкг | 400 мкг | 3.3% | 6.8% | 2988 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.54 мг | 90 мг | 66.2% | 136.2% | 151 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.687 мг | 15 мг | 4.6% | 9.5% | 2183 г |
| Витамин Н, биотин | 0.295 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 16949 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 5.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.804 мг | 20 мг | 4% | 8.2% | 2488 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.54 мг | 2500 мг | 8.8% | 18.1% | 1134 г |
| Кальций, Ca | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.9% | 5348 г |
| Магний, Mg | 13.05 мг | 400 мг | 3.3% | 6.8% | 3065 г |
| Натрий, Na | 65.24 мг | 1300 мг | 5% | 10.3% | 1993 г |
| Сера, S | 13.09 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7639 г |
| Фосфор, P | 30.6 мг | 800 мг | 3.8% | 7.8% | 2614 г |
| Хлор, Cl | 112.21 мг | 2300 мг | 4.9% | 10.1% | 2050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 87 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.701 мг | 18 мг | 3.9% | 8% | 2568 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.3% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 2.025 мкг | 10 мкг | 20.3% | 41.8% | 494 г |
| Марганец, Mn | 0.1505 мг | 2 мг | 7.5% | 15.4% | 1329 г |
| Медь, Cu | 89.3 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 18.3% | 1120 г |
| Молибден, Mo | 6.675 мкг | 70 мкг | 9.5% | 19.5% | 1049 г |
| Селен, Se | 0.087 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 63218 г |
| Фтор, F | 14.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 26810 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 5.3% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.2383 мг | 12 мг | 2% | 4.1% | 5036 г |
Энергетическая ценность Тушеные овощи (баклажаны) составляет 48,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».