Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажан на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажан на гриле

Баклажан 455 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.4% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 8.7% 2882 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 52% 476 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 9.2% 2680 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 1.5% 17647 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 1.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 11.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 11.6% 2143 г
Витамин В4, холин 11.63 мг 500 мг 2.3% 5.7% 4299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 23.5% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 31.4% 791 г
Витамин В9, фолаты 31.176 мкг 400 мкг 7.8% 19.3% 1283 г
Витамин C, аскорбиновая 8.43 мг 90 мг 9.4% 23.3% 1068 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 2.7% 8876 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 29586 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 12.1% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.3481 мг 20 мг 6.7% 16.6% 1484 г
Ниацин 1.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.07 мг 2500 мг 16% 39.6% 623 г
Кальций, Ca 25.28 мг 1000 мг 2.5% 6.2% 3956 г
Кремний, Si 48.87 мг 30 мг 162.9% 403.2% 61 г
Магний, Mg 15.17 мг 400 мг 3.8% 9.4% 2637 г
Натрий, Na 10.11 мг 1300 мг 0.8% 2% 12859 г
Сера, S 25.28 мг 1000 мг 2.5% 6.2% 3956 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 17.8% 1396 г
Хлор, Cl 79.2 мг 2300 мг 3.4% 8.4% 2904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1373.4 мкг ~
Бор, B 168.5 мкг ~
Ванадий, V 2.86 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 9.2% 2671 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 5.4% 4451 г
Кобальт, Co 1.685 мкг 10 мкг 16.9% 41.8% 593 г
Литий, Li 114.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.3539 мг 2 мг 17.7% 43.8% 565 г
Медь, Cu 227.5 мкг 1000 мкг 22.8% 56.4% 440 г
Молибден, Mo 16.852 мкг 70 мкг 24.1% 59.7% 415 г
Никель, Ni 0.666 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 0.506 мкг 55 мкг 0.9% 2.2% 10870 г
Фтор, F 23.59 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 16956 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 5.9% 4237 г
Цинк, Zn 0.4887 мг 12 мг 4.1% 10.1% 2455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 1.266 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажан на гриле составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».