| Бульон рыбный | 1500 г |
| Судак (Варка) | 485 г |
| Картофель (Варка без слива) | 120 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 70 г |
| Овсянка хлопья | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4318 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 19.2% | 1333 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.1% | 6222 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 2.1% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.8% | 6667 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2492 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.5 мкг | 900 мкг | 5.1% | 13.1% | 1978 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 13.8% | 1852 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 10.8% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 6.35 мг | 500 мг | 1.3% | 3.3% | 7874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 19% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 9.5% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.742 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.8% | 14588 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.905 мкг | 3 мкг | 30.2% | 77.4% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 2.6% | 9890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.532 мг | 15 мг | 3.5% | 9% | 2820 г |
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.3% | 21097 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.8% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8228 мг | 20 мг | 9.1% | 23.3% | 1097 г |
| Ниацин | 0.418 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.54 мг | 2500 мг | 7.3% | 18.7% | 1370 г |
| Кальций, Ca | 10.46 мг | 1000 мг | 1% | 2.6% | 9560 г |
| Кремний, Si | 2.152 мг | 30 мг | 7.2% | 18.5% | 1394 г |
| Магний, Mg | 12.36 мг | 400 мг | 3.1% | 7.9% | 3236 г |
| Натрий, Na | 114.72 мг | 1300 мг | 8.8% | 22.6% | 1133 г |
| Сера, S | 60.01 мг | 1000 мг | 6% | 15.4% | 1666 г |
| Фосфор, P | 85.6 мг | 800 мг | 10.7% | 27.4% | 935 г |
| Хлор, Cl | 10.81 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.3% | 21277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.211 мг | 18 мг | 1.2% | 3.1% | 8531 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.8% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 3.686 мкг | 10 мкг | 36.9% | 94.6% | 271 г |
| Литий, Li | 2.701 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0911 мг | 2 мг | 4.6% | 11.8% | 2195 г |
| Медь, Cu | 77.38 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 19.7% | 1292 г |
| Молибден, Mo | 0.958 мкг | 70 мкг | 1.4% | 3.6% | 7307 г |
| Никель, Ni | 0.919 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.347 мкг | 55 мкг | 6.1% | 15.6% | 1643 г |
| Стронций, Sr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.86 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 68259 г |
| Хром, Cr | 5.96 мкг | 50 мкг | 11.9% | 30.5% | 839 г |
| Цинк, Zn | 0.2539 мг | 12 мг | 2.1% | 5.4% | 4726 г |
| Цирконий, Zr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.255 г | ~ | |||
| Валин | 0.239 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лизин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.192 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.311 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.4 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 28.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.274 г | min 16.8 г | 1.6% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из судака 28.04.21 составляет 39 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».