| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 41 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 198 г |
| Морковь (Жарка) | 144 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 120 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 110 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 785 г |
| Томатная паста. Консервы | 45 г |
| Вода | 170 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Чеснок, порошок | 0.5 г |
| Базилик, сушеный | 0.5 г |
| Чеснок (Тушение) | 7 г |
| Петрушка свежая (На пару) | 15 г |
| Укроп (На пару) | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 19 г |
Для того чтоб было удобно считать кбжу в дальнейшем, отдельно обжарила кусочки куриного филе бедра, а потом вернула в готовую капусту.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.3 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2939 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.5% | 3800 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.7% | 2000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 4.7% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 21.8% | 800 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 283.9 мкг | 900 мкг | 31.5% | 55% | 317 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.576 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.639 мг | 5 мг | 32.8% | 57.2% | 305 г |
| бета Криптоксантин | 2.965 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.166 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.362 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 7.3% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 11.84 мг | 500 мг | 2.4% | 4.2% | 4223 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 4.2% | 4098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 11.7% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.06 мкг | 400 мкг | 2.5% | 4.4% | 3976 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.78 мг | 90 мг | 27.5% | 48% | 363 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.9% | 21277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 3.8% | 4464 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.356 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.2% | 14045 г |
| Витамин К, филлохинон | 68.1 мкг | 120 мкг | 56.8% | 99.1% | 176 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.875 мг | 20 мг | 4.4% | 7.7% | 2286 г |
| Ниацин | 0.621 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.458 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.92 мг | 2500 мг | 11.5% | 20.1% | 868 г |
| Кальций, Ca | 51.75 мг | 1000 мг | 5.2% | 9.1% | 1932 г |
| Кремний, Si | 33.504 мг | 30 мг | 111.7% | 194.9% | 90 г |
| Магний, Mg | 22.5 мг | 400 мг | 5.6% | 9.8% | 1778 г |
| Натрий, Na | 202.12 мг | 1300 мг | 15.5% | 27.1% | 643 г |
| Сера, S | 36.15 мг | 1000 мг | 3.6% | 6.3% | 2766 г |
| Фосфор, P | 43.4 мг | 800 мг | 5.4% | 9.4% | 1843 г |
| Хлор, Cl | 270.81 мг | 2300 мг | 11.8% | 20.6% | 849 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% | 8.4% | 2069 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.3% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 3.72 мкг | 10 мкг | 37.2% | 64.9% | 269 г |
| Литий, Li | 7.484 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2166 мг | 2 мг | 10.8% | 18.8% | 923 г |
| Медь, Cu | 102.67 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 18% | 974 г |
| Молибден, Mo | 9.738 мкг | 70 мкг | 13.9% | 24.3% | 719 г |
| Никель, Ni | 9.579 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.607 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.9% | 9061 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.4% | 12698 г |
| Хром, Cr | 4.04 мкг | 50 мкг | 8.1% | 14.1% | 1238 г |
| Цинк, Zn | 0.526 мг | 12 мг | 4.4% | 7.7% | 2281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.686 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 19.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.222 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.23 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.117 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.774 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.856 г | min 16.8 г | 5.1% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушёная в казанке составляет 57,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».