| Индейка, бедро, только мясо | 2000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 28 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2000 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.5 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 815 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 7.8% | 618 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 4.6% | 1057 г |
| Углеводы | 27.4 г | 219 г | 12.5% | 6.1% | 799 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4321 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2% | 2400 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.623 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.9% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 54.92 мг | 500 мг | 11% | 5.3% | 910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 6.2% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 6.3% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.968 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.3% | 3647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.835 мкг | 3 мкг | 27.8% | 13.5% | 359 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.293 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.4% | 3413 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.19 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.701 мг | 15 мг | 4.7% | 2.3% | 2140 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.233 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 4055 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6044 мг | 20 мг | 18% | 8.7% | 555 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.247 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.49 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.1% | 1529 г |
| Кальций, Ca | 15.51 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6447 г |
| Кремний, Si | 1.809 мг | 30 мг | 6% | 2.9% | 1658 г |
| Магний, Mg | 16.01 мг | 400 мг | 4% | 1.9% | 2498 г |
| Натрий, Na | 238.98 мг | 1300 мг | 18.4% | 8.9% | 544 г |
| Сера, S | 113.53 мг | 1000 мг | 11.4% | 5.5% | 881 г |
| Фосфор, P | 108.6 мг | 800 мг | 13.6% | 6.6% | 737 г |
| Хлор, Cl | 329.65 мг | 2300 мг | 14.3% | 6.9% | 698 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 422.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.127 мг | 18 мг | 6.3% | 3.1% | 1597 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 1.198 мкг | 10 мкг | 12% | 5.8% | 835 г |
| Литий, Li | 0.006 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2451 мг | 2 мг | 12.3% | 6% | 816 г |
| Медь, Cu | 79.65 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.9% | 1255 г |
| Молибден, Mo | 5.505 мкг | 70 мкг | 7.9% | 3.8% | 1272 г |
| Никель, Ni | 1.039 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.181 мкг | 55 мкг | 20.3% | 9.8% | 492 г |
| Титан, Ti | 4.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34996 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 1.4674 мг | 12 мг | 12.2% | 5.9% | 818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.838 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.524 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.676 г | ~ | |||
| Лизин | 0.83 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.357 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.771 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.39 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.142 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.166 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.393 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.406 г | min 16.8 г | 8.4% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.032 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.192 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.236 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.396 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.213 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени с индейкой составляет 206,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».