Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени из курицы

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 2000 г
Лук репчатый 300 г
Соль поваренная пищевая 28 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Сахар песок 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2000 г
Яйцо куриное 110 г
Вода, бутилированная, в общем 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.6 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.8% 704 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 7.4% 549 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 5.1% 796 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3% 1333 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4629 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 1.7% 2302 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.434 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.9% 2118 г
Витамин В4, холин 43.49 мг 500 мг 8.7% 3.5% 1150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 1.8% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 4.2% 966 г
Витамин В9, фолаты 12.124 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3299 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 3.3% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 1.9% 2104 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 1.235 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4049 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.0132 мг 20 мг 15.1% 6.1% 664 г
Ниацин 0.472 мг ~
Бетаин 3.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.58 мг 2500 мг 5.5% 2.2% 1804 г
Кальций, Ca 16.33 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6124 г
Кремний, Si 1.807 мг 30 мг 6% 2.4% 1660 г
Магний, Mg 14.46 мг 400 мг 3.6% 1.5% 2766 г
Натрий, Na 241.68 мг 1300 мг 18.6% 7.5% 538 г
Сера, S 98.1 мг 1000 мг 9.8% 4% 1019 г
Фосфор, P 101 мг 800 мг 12.6% 5.1% 792 г
Хлор, Cl 330.22 мг 2300 мг 14.4% 5.8% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.3 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 34.24 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2130 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12931 г
Кобальт, Co 1.183 мкг 10 мкг 11.8% 4.8% 845 г
Марганец, Mn 0.2466 мг 2 мг 12.3% 5% 811 г
Медь, Cu 68.53 мкг 1000 мкг 6.9% 2.8% 1459 г
Молибден, Mo 5.467 мкг 70 мкг 7.8% 3.2% 1280 г
Никель, Ni 1.008 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 10.186 мкг 55 мкг 18.5% 7.5% 540 г
Титан, Ti 4.18 мкг ~
Фтор, F 11.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34996 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4854 г
Цинк, Zn 0.8367 мг 12 мг 7% 2.8% 1434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.032 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.143 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.628 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.764 г min 16.8 г 22.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.49 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.17 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.199 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.441 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.233 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.16 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Пельмени из курицы составляет 246,6 кКал.

  • Порция = 500 гр (1233 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок