| Говядина отварная, по 1-392 | 30 г |
| Капуста отварная по 1-210 | 40 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 10 г |
| Лук репчатый, вареный, без соли | 10 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 40 г |
| Бульон говяжий | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.2 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2797 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 10.6% | 1551 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.1% | 2333 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.5% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2649 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.9 мкг | 900 мкг | 10.1% | 16.8% | 990 г |
| бета Каротин | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% | 18.1% | 916 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.609 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 7.3% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 8.21 мг | 500 мг | 1.6% | 2.7% | 6090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 4.2% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 8% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.304 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.5% | 4817 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.04 мг | 90 мг | 7.8% | 13% | 1278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 1.7% | 10417 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 26.7% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9472 мг | 20 мг | 9.7% | 16.1% | 1027 г |
| Ниацин | 0.804 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.96 мг | 2500 мг | 9.4% | 15.6% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 33.48 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.5% | 2987 г |
| Магний, Mg | 15.39 мг | 400 мг | 3.8% | 6.3% | 2599 г |
| Натрий, Na | 296.74 мг | 1300 мг | 22.8% | 37.9% | 438 г |
| Сера, S | 14.34 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.3% | 6974 г |
| Фосфор, P | 54.9 мг | 800 мг | 6.9% | 11.5% | 1457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.602 мг | 18 мг | 3.3% | 5.5% | 2990 г |
| Марганец, Mn | 0.0667 мг | 2 мг | 3.3% | 5.5% | 2999 г |
| Медь, Cu | 56.65 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 9.5% | 1765 г |
| Селен, Se | 0.704 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.2% | 7813 г |
| Фтор, F | 0.17 мкг | 4000 мкг | 2352941 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1648 мг | 12 мг | 1.4% | 2.3% | 7282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.635 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.783 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты с говядиной составляет 60,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».