| Лук репчатый (Пассерование) | 270 г |
| Баклажан (Запекание) | 700 г |
| Морковь (Пассерование) | 155 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 140 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 7.9% | 1689 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.2% | 1867 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 4.3% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 22.1% | 606 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 387.6 мкг | 900 мкг | 43.1% | 57.9% | 232 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.143 мг | 5 мг | 42.9% | 57.6% | 233 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 7.1% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 7.97 мг | 500 мг | 1.6% | 2.1% | 6274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 7.9% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 13.2% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.358 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.4% | 2994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.22 мкг | 3 мкг | 7.3% | 9.8% | 1364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.83 мг | 90 мг | 19.8% | 26.6% | 505 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.2% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 2.7% | 4918 г |
| Витамин Н, биотин | 0.749 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2% | 6676 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 5.5% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6774 мг | 20 мг | 8.4% | 11.3% | 1192 г |
| Ниацин | 0.695 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.94 мг | 2500 мг | 10.4% | 14% | 958 г |
| Кальций, Ca | 100.82 мг | 1000 мг | 10.1% | 13.6% | 992 г |
| Кремний, Si | 26.688 мг | 30 мг | 89% | 119.5% | 112 г |
| Магний, Mg | 20.24 мг | 400 мг | 5.1% | 6.8% | 1976 г |
| Натрий, Na | 77.28 мг | 1300 мг | 5.9% | 7.9% | 1682 г |
| Сера, S | 59.47 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.9% | 1682 г |
| Фосфор, P | 100.7 мг | 800 мг | 12.6% | 16.9% | 794 г |
| Хлор, Cl | 155.51 мг | 2300 мг | 6.8% | 9.1% | 1479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 673.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.759 мг | 18 мг | 4.2% | 5.6% | 2372 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.3% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 2.762 мкг | 10 мкг | 27.6% | 37% | 362 г |
| Литий, Li | 56.122 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2641 мг | 2 мг | 13.2% | 17.7% | 757 г |
| Медь, Cu | 147.4 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 19.7% | 678 г |
| Молибден, Mo | 10.153 мкг | 70 мкг | 14.5% | 19.5% | 689 г |
| Никель, Ni | 2.724 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.345 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 15942 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.95 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14842 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 6.2% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 1.0976 мг | 12 мг | 9.1% | 12.2% | 1093 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.701 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.445 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.834 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | min 16.8 г | 4.5% | 6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.2% |
Энергетическая ценность Баклажаны овощные в духовке составляет 74,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».