Мой здоровый рацион

Рецепт Морской салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской салат

Кальмар 100 г
Яйцо куриное 65 г
Сельдерей 50 г
Масло Оливковое [Hungrow] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 13.8% 628 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.4% 836 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.9% 2914 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.8 мкг 900 мкг 28% 24.3% 357 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 1.04 мг 5 мг 20.8% 18% 481 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.2% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 9.4% 928 г
Витамин В4, холин 105.09 мг 500 мг 21% 18.2% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 11.5% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 11.841 мкг 400 мкг 3% 2.6% 3378 г
Витамин В12, кобаламин 0.745 мкг 3 мкг 24.8% 21.5% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 9.32 мг 90 мг 10.4% 9% 966 г
Витамин D, кальциферол 0.65 мкг 10 мкг 6.5% 5.6% 1538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.291 мг 15 мг 8.6% 7.5% 1162 г
Витамин Н, биотин 6.116 мкг 50 мкг 12.2% 10.6% 818 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.9% 1791 г
Витамин РР, НЭ 4.6318 мг 20 мг 23.2% 20.1% 432 г
Ниацин 1.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.36 мг 2500 мг 10.7% 9.3% 939 г
Кальций, Ca 50.8 мг 1000 мг 5.1% 4.4% 1969 г
Кремний, Si 0.659 мг 30 мг 2.2% 1.9% 4552 г
Магний, Mg 55.82 мг 400 мг 14% 12.1% 717 г
Натрий, Na 135.05 мг 1300 мг 10.4% 9% 963 г
Сера, S 124.39 мг 1000 мг 12.4% 10.8% 804 г
Фосфор, P 187.9 мг 800 мг 23.5% 20.4% 426 г
Хлор, Cl 52.18 мг 2300 мг 2.3% 2% 4408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.5 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 5.5 мкг ~
Железо, Fe 1.534 мг 18 мг 8.5% 7.4% 1173 г
Йод, I 143.98 мкг 150 мкг 96% 83.3% 104 г
Кобальт, Co 46.332 мкг 10 мкг 463.3% 401.8% 22 г
Литий, Li 1.864 мкг ~
Марганец, Mn 0.1093 мг 2 мг 5.5% 4.8% 1830 г
Медь, Cu 714.3 мкг 1000 мкг 71.4% 61.9% 140 г
Молибден, Mo 12.091 мкг 70 мкг 17.3% 15% 579 г
Никель, Ni 8.182 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 29.525 мкг 55 мкг 53.7% 46.6% 186 г
Стронций, Sr 15.68 мкг ~
Фтор, F 17.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23310 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3012 г
Цинк, Zn 1.1757 мг 12 мг 9.8% 8.5% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 1.192 г ~
Лизин 1.13 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.629 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.273 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 1.923 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 38.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.956 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.555 г min 16.8 г 9.3% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.729 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.095 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.245 г ~

Энергетическая ценность Морской салат составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».