| Пшеничная мука цельнозерновая | 400 г |
| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Вода | 250 г |
Из мяса приготовить фарш, добавить лук, соль и специи. В фарш добавить можно немного воды или раздробленного в крошку льда. Это придаст характерной сочности чебурекам.В муку добавить щепотку соли и сахара, чайную ложку растительного масла и потихоньку вливать теплую воду, замешиваем рукой тесто. Должно получиться мягкое, не тугое по консистенции. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник.После того как тесто отдохнуло, достаем его и делим его на небольшие кусочки. Раскатать очень тонко, присыпав стол и качалку мукой. Выкладываем начинку и слепить чебурек.Антипригарную сковородку слегка смазать маслом любым на Ваш вкус и обжарить с двух сторон чебуреки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 905 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 8.2% | 655 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Углеводы | 23.6 г | 219 г | 10.8% | 5.8% | 928 г |
| Углеводы (общие) | 26.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 11.3% | 476 г |
| Вода | 55.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4103 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 81.481 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 7.5% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.5% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 34.93 мг | 500 мг | 7% | 3.8% | 1431 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 7% | 772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 10.4% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.63 мкг | 400 мкг | 4.9% | 2.6% | 2038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.773 мг | 15 мг | 5.2% | 2.8% | 1940 г |
| бета Токоферол | 0.085 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.707 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0183 мг | 20 мг | 20.1% | 10.8% | 498 г |
| Ниацин | 3.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 26.963 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.79 мг | 2500 мг | 9.3% | 5% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 18.75 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5333 г |
| Кремний, Si | 0.463 мг | 30 мг | 1.5% | 0.8% | 6479 г |
| Магний, Mg | 76.16 мг | 400 мг | 19% | 10.2% | 525 г |
| Натрий, Na | 18.04 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.8% | 7206 г |
| Сера, S | 117.68 мг | 1000 мг | 11.8% | 6.3% | 850 г |
| Фосфор, P | 185.1 мг | 800 мг | 23.1% | 12.4% | 432 г |
| Хлор, Cl | 24.03 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 9571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.808 мг | 18 мг | 10% | 5.4% | 996 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 2.963 мкг | 10 мкг | 29.6% | 15.9% | 337 г |
| Марганец, Mn | 1.5335 мг | 2 мг | 76.7% | 41.2% | 130 г |
| Медь, Cu | 182.08 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 9.8% | 549 г |
| Молибден, Mo | 3.426 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.6% | 2043 г |
| Никель, Ni | 0.278 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.269 мкг | 55 мкг | 53.2% | 28.6% | 188 г |
| Фтор, F | 62.13 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6438 г |
| Хром, Cr | 7.13 мкг | 50 мкг | 14.3% | 7.7% | 701 г |
| Цинк, Zn | 1.4028 мг | 12 мг | 11.7% | 6.3% | 855 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.76 г | ~ | |||
| Валин | 0.572 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.5 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лизин | 0.872 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.813 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.47 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.409 г | ~ | |||
| Пролин | 1.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.621 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.16 г | min 16.8 г | 12.9% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.791 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Чебурек ПП составляет 186,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».