Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Кефир 3,2% [Край Курая]	514 г
Яйцо куриное	110 г
Сахарный Песок [Русский Сахар]	14 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	75 г
Овсяная мука	54 г
Пшеничная мука цельнозерновая	20 г
Толокно	5 г
Подсолнечное масло	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	202.2 ккал	1684 ккал	12%	5.9%	833 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	5.4%	916 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	6.3%	789 г
Углеводы	25.7 г	219 г	11.7%	5.8%	852 г
Углеводы (общие)	13.5 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.7%	1053 г
Вода	56 г	2273 г	2.5%	1.2%	4059 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.2 мкг	900 мкг	3.8%	1.9%	2632 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	8.783 мкг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
бета Криптоксантин	1.84 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	299.916 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	3.2%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	3.3%	1488 г
Витамин В4, холин	64.24 мг	500 мг	12.8%	6.3%	778 г
Витамин В5, пантотеновая	0.428 мг	5 мг	8.6%	4.3%	1168 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	2.6%	1942 г
Витамин В9, фолаты	14.916 мкг	400 мкг	3.7%	1.8%	2682 г
Витамин В12, кобаламин	0.182 мкг	3 мкг	6.1%	3%	1648 г
Витамин D, кальциферол	0.409 мкг	10 мкг	4.1%	2%	2445 г
Витамин D3, холекальциферол	0.409 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.792 мг	15 мг	5.3%	2.6%	1894 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.173 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.9398 мг	20 мг	4.7%	2.3%	2128 г
Ниацин	0.107 мг	~
Бетаин	2.768 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.02 мг	2500 мг	4.7%	2.3%	2136 г
Кальций, Ca	21.22 мг	1000 мг	2.1%	1%	4713 г
Кремний, Si	0.13 мг	30 мг	0.4%	0.2%	23077 г
Магний, Mg	32.67 мг	400 мг	8.2%	4.1%	1224 г
Натрий, Na	176.03 мг	1300 мг	13.5%	6.7%	739 г
Сера, S	41.8 мг	1000 мг	4.2%	2.1%	2392 г
Фосфор, P	130.1 мг	800 мг	16.3%	8.1%	615 г
Хлор, Cl	221.9 мг	2300 мг	9.6%	4.7%	1037 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.223 мг	18 мг	6.8%	3.4%	1472 г
Кобальт, Co	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	17857 г
Марганец, Mn	0.2511 мг	2 мг	12.6%	6.2%	796 г
Медь, Cu	67.68 мкг	1000 мкг	6.8%	3.4%	1478 г
Молибден, Mo	0.502 мкг	70 мкг	0.7%	0.3%	13944 г
Никель, Ni	0.307 мкг	~
Селен, Se	10.722 мкг	55 мкг	19.5%	9.6%	513 г
Фтор, F	0.23 мкг	4000 мкг			1739130 г
Цинк, Zn	0.6338 мг	12 мг	5.3%	2.6%	1893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.106 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.249 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.109 г	~
Изолейцин	0.194 г	~
Лейцин	0.384 г	~
Лизин	0.232 г	~
Метионин	0.109 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.167 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.218 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.247 г	~
Аспарагиновая кислота	0.375 г	~
Глицин	0.154 г	~
Глутаминовая кислота	0.703 г	~
Пролин	0.273 г	~
Серин	0.273 г	~
Тирозин	0.156 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.487 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.582 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.077 г	min 16.8 г	6.4%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.025 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.693 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.163 г	от 11.2 до 20.6 г	10.4%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.041 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.313 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Блины составляет 202,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок