Мой здоровый рацион

Рецепт Вафли Венские на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вафли Венские на кефире

Кефир 3,2% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Яйцо куриное 1 С1
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Сахар песок 40 г
Ванильный экстракт 2 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли Венские на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.9 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.1% 1188 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 8% 455 г
Углеводы 34.2 г 219 г 15.6% 5.7% 640 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.7% 5225 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.2 мкг 900 мкг 12.4% 4.5% 809 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3% 1208 г
Витамин В4, холин 66.42 мг 500 мг 13.3% 4.8% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 2.8% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 13.278 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3013 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 2.9% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 1.6% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 1.7% 2116 г
Витамин Н, биотин 4.471 мкг 50 мкг 8.9% 3.2% 1118 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.7797 мг 20 мг 8.9% 3.2% 1124 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.72 мг 2500 мг 4.9% 1.8% 2021 г
Кальций, Ca 67.91 мг 1000 мг 6.8% 2.5% 1473 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 1.6% 2251 г
Магний, Mg 12.99 мг 400 мг 3.2% 1.2% 3079 г
Натрий, Na 429.04 мг 1300 мг 33% 12% 303 г
Сера, S 56.74 мг 1000 мг 5.7% 2.1% 1762 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 4.3% 847 г
Хлор, Cl 205.53 мг 2300 мг 8.9% 3.2% 1119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.2 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 1.6% 2314 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 1.6% 2232 г
Кобальт, Co 2.122 мкг 10 мкг 21.2% 7.7% 471 г
Марганец, Mn 0.1977 мг 2 мг 9.9% 3.6% 1012 г
Медь, Cu 48.2 мкг 1000 мкг 4.8% 1.7% 2075 г
Молибден, Mo 7.3 мкг 70 мкг 10.4% 3.8% 959 г
Никель, Ni 0.733 мкг ~
Олово, Sn 7.51 мкг ~
Селен, Se 6.414 мкг 55 мкг 11.7% 4.3% 857 г
Стронций, Sr 7.56 мкг ~
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 22.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17660 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.5% 2415 г
Цинк, Zn 0.5474 мг 12 мг 4.6% 1.7% 2192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 0.751 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.432 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.46 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.246 г ~
12:0 Лауриновая 0.309 г ~
14:0 Миристиновая 1.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.96 г min 16.8 г 23.6% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.397 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Вафли Венские на кефире составляет 274,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (412.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов