| Сметана 36% жирности | 200 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Эритрит [Fit Parad] | 40 г |
| Ванилин | 1 г |
| Какао-порошок | 0 г |
| Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта) | 20 г |
| Грецкий орех | 20 г |
Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли. Желтки взбить с небольшим количеством эритрита-пудры. Домашнюю сметану взбить с оставшимся эритритом, ванилином и кофейной ложечкой гуаровой камеди (можно добавить какао) - до устойчивых пиков, но не перестараться, чтобы не вышло масло. Добавить к желткам взбитые белки, сметану, ром, перемешать миксером на низкой скорости. Можно посыпать орехами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.3 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 6% | 623 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 2.6% | 1407 г |
| Жиры | 25.1 г | 56 г | 44.8% | 16.6% | 223 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1% | 3546 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.8 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241.9 мкг | 900 мкг | 26.9% | 10% | 372 г |
| Ретинол | 0.207 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.6% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 3.6% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 133.03 мг | 500 мг | 26.6% | 9.8% | 376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 4% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 2.1% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.341 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1% | 3868 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.325 мкг | 3 мкг | 10.8% | 4% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 21951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.672 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.5% | 1488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.609 мг | 15 мг | 4.1% | 1.5% | 2463 г |
| Витамин Н, биотин | 7.328 мкг | 50 мкг | 14.7% | 5.4% | 682 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2336 мг | 20 мг | 6.2% | 2.3% | 1621 г |
| Ниацин | 0.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.98 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.6% | 2294 г |
| Кальций, Ca | 64.25 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.4% | 1556 г |
| Кремний, Si | 3.15 мг | 30 мг | 10.5% | 3.9% | 952 г |
| Магний, Mg | 13.12 мг | 400 мг | 3.3% | 1.2% | 3049 г |
| Натрий, Na | 51.86 мг | 1300 мг | 4% | 1.5% | 2507 г |
| Сера, S | 64.04 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.4% | 1562 г |
| Фосфор, P | 98.5 мг | 800 мг | 12.3% | 4.6% | 812 г |
| Хлор, Cl | 74.28 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.2% | 3096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.925 мг | 18 мг | 5.1% | 1.9% | 1946 г |
| Йод, I | 9.09 мкг | 150 мкг | 6.1% | 2.3% | 1650 г |
| Кобальт, Co | 3.165 мкг | 10 мкг | 31.7% | 11.7% | 316 г |
| Литий, Li | 0.147 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1099 мг | 2 мг | 5.5% | 2% | 1820 г |
| Медь, Cu | 62.57 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.3% | 1598 г |
| Молибден, Mo | 4.406 мкг | 70 мкг | 6.3% | 2.3% | 1589 г |
| Никель, Ni | 9.974 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.472 мкг | 55 мкг | 15.4% | 5.7% | 649 г |
| Стронций, Sr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.74 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 6928 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.8% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.5559 мг | 12 мг | 4.6% | 1.7% | 2159 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.328 г | ~ | |||
| Валин | 0.253 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лизин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.387 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.627 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.281 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 20.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.769 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.299 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.808 г | min 16.8 г | 46.5% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.651 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.2% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем из яиц и сметаны с эритритом составляет 270,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».