Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Яйцо куриное 1 Штука
Рикотта Сливочная [Орбита] 100 г
Сметана 20% жирности 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Ванилин 1 г
Эритрит [Fit Parad] 15 г
Мука Миндальная [Newa Nutrition] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.6 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.5% 884 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 15.1% 322 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.8% 5919 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.5% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 4.3% 1118 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3% 1579 г
Витамин В4, холин 63.25 мг 500 мг 12.7% 6.1% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 3.2% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2.602 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 15373 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 2.9% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.511 мкг 10 мкг 5.1% 2.5% 1957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7895 г
Витамин Н, биотин 5.113 мкг 50 мкг 10.2% 4.9% 978 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.8959 мг 20 мг 4.5% 2.2% 2232 г
Ниацин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.92 мг 2500 мг 1.9% 0.9% 5328 г
Кальций, Ca 157.06 мг 1000 мг 15.7% 7.6% 637 г
Магний, Mg 4.41 мг 400 мг 1.1% 0.5% 9070 г
Натрий, Na 274.89 мг 1300 мг 21.1% 10.2% 473 г
Сера, S 43.21 мг 1000 мг 4.3% 2.1% 2314 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 6.1% 791 г
Хлор, Cl 45.07 мг 2300 мг 2% 1% 5103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2138 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 1.8% 2609 г
Кобальт, Co 2.303 мкг 10 мкг 23% 11.1% 434 г
Марганец, Mn 0.0072 мг 2 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Медь, Cu 21.86 мкг 1000 мкг 2.2% 1.1% 4575 г
Молибден, Mo 2.036 мкг 70 мкг 2.9% 1.4% 3438 г
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Селен, Se 7.005 мкг 55 мкг 12.7% 6.1% 785 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Фтор, F 14.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27119 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4237 г
Цинк, Zn 0.2867 мг 12 мг 2.4% 1.2% 4186 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.948 г min 16.8 г 11.6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 206,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».