Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина праздничная с фисташками домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина праздничная с фисташками домашняя

Фисташки солёные, сухая обжарка 35 г
Свинина, лопатка бескостная 330 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 310 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 225 г
Фарш для домашних колбасой гриль 340 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Чеснок, порошок 2 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина праздничная с фисташками домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 16.5% 434 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.8% 812 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3153 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.535 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
бета Криптоксантин 5.57 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 12.2% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 8% 896 г
Витамин В4, холин 56.74 мг 500 мг 11.3% 8.1% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 11.7% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 18.2% 394 г
Витамин В9, фолаты 4.561 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8770 г
Витамин В12, кобаламин 0.553 мкг 3 мкг 18.4% 13.2% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 4032 г
Витамин D3, холекальциферол 0.248 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5190 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.633 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.0467 мг 20 мг 25.2% 18.1% 396 г
Ниацин 1.659 мг ~
Бетаин 3.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.24 мг 2500 мг 11% 7.9% 908 г
Кальций, Ca 19.57 мг 1000 мг 2% 1.4% 5110 г
Магний, Mg 33.13 мг 400 мг 8.3% 5.9% 1207 г
Натрий, Na 723.16 мг 1300 мг 55.6% 39.8% 180 г
Сера, S 176.74 мг 1000 мг 17.7% 12.7% 566 г
Фосфор, P 173.3 мг 800 мг 21.7% 15.5% 462 г
Хлор, Cl 1010.94 мг 2300 мг 44% 31.5% 228 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 4.3% 1670 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 1.666 мкг 10 мкг 16.7% 12% 600 г
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 2.5% 2821 г
Медь, Cu 110.86 мкг 1000 мкг 11.1% 8% 902 г
Молибден, Mo 3.729 мкг 70 мкг 5.3% 3.8% 1877 г
Селен, Se 20.332 мкг 55 мкг 37% 26.5% 271 г
Фтор, F 32.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12392 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 5.5% 1299 г
Цинк, Zn 1.8738 мг 12 мг 15.6% 11.2% 640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.24 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.705 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 1.464 г ~
Лизин 1.682 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.79 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.731 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.634 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.672 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.093 г от 4.7 до 16.8 г 23.3% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.384 мг ~
Кампестерол 0.257 мг ~
Стигмастерол 0.051 мг ~
бета Ситостерол 5.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.063 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.956 г min 16.8 г 17.6% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.154 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.893 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ветчина праздничная с фисташками домашняя составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок