Мой здоровый рацион

Калорийность Соевый фарш. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевый фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 52 г 76 г 68.4% 23% 146 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.2% 2800 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 2.8% 1217 г
Пищевые волокна 13.5 г 20 г 67.5% 22.7% 148 г
Вода 12 г 2273 г 0.5% 0.2% 18942 г
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.94 мг 1.5 мг 62.7% 21% 160 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 4.1% 818 г
Витамин В4, холин 270 мг 500 мг 54% 18.1% 185 г
Витамин В5, пантотеновая 1.75 мг 5 мг 35% 11.7% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.85 мг 2 мг 42.5% 14.3% 235 г
Витамин В9, фолаты 200 мкг 400 мкг 50% 16.8% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.9 мг 15 мг 12.7% 4.3% 789 г
Витамин Н, биотин 60 мкг 50 мкг 120% 40.3% 83 г
Витамин РР, НЭ 9.7 мг 20 мг 48.5% 16.3% 206 г
Ниацин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1607 мг 2500 мг 64.3% 21.6% 156 г
Кальций, Ca 348 мг 1000 мг 34.8% 11.7% 287 г
Кремний, Si 177 мг 30 мг 590% 198% 17 г
Магний, Mg 226 мг 400 мг 56.5% 19% 177 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 21667 г
Сера, S 244 мг 1000 мг 24.4% 8.2% 410 г
Фосфор, P 603 мг 800 мг 75.4% 25.3% 133 г
Хлор, Cl 64 мг 2300 мг 2.8% 0.9% 3594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 700 мкг ~
Бор, B 750 мкг ~
Железо, Fe 9.7 мг 18 мг 53.9% 18.1% 186 г
Йод, I 8.2 мкг 150 мкг 5.5% 1.8% 1829 г
Кобальт, Co 31.2 мкг 10 мкг 312% 104.7% 32 г
Марганец, Mn 2.8 мг 2 мг 140% 47% 71 г
Медь, Cu 500 мкг 1000 мкг 50% 16.8% 200 г
Молибден, Mo 99 мкг 70 мкг 141.4% 47.4% 71 г
Никель, Ni 304 мкг ~
Стронций, Sr 67 мкг ~
Фтор, F 120 мкг 4000 мкг 3% 1% 3333 г
Хром, Cr 16 мкг 50 мкг 32% 10.7% 313 г
Цинк, Zn 2.01 мг 12 мг 16.8% 5.6% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Сахароза 5.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 12.848 г ~
Аргинин* 2.611 г ~
Валин 1.737 г ~
Гистидин* 1.02 г ~
Изолейцин 1.643 г ~
Лейцин 2.75 г ~
Лизин 2.183 г ~
Метионин 0.679 г ~
Метионин + Цистеин 1.07 г ~
Треонин 1.506 г ~
Триптофан 0.654 г ~
Фенилаланин 1.696 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.67 г ~
Заменимые аминокислоты 22.258 г ~
Аланин 1.826 г ~
Аспарагиновая кислота 3.853 г ~
Глицин 1.574 г ~
Глутаминовая кислота 6.318 г ~
Пролин 1.754 г ~
Серин 1.848 г ~
Тирозин 1.017 г ~
Цистеин 0.434 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.56 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.6%
Омега-6 жирные кислоты 8.77 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 50 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.8 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.5 г min 16.8 г 20.8% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 3.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.6 г от 11.2 до 20.6 г 94.6% 31.7%
18:2 Линолевая (ud) 8.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.8 г ~

Энергетическая ценность Соевый фарш составляет 298 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».