Мой здоровый рацион

Рецепт Кефирный творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кефирный творог

Кефир 3,2% жирности 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефирный творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 393.3 ккал 1684 ккал 23.4% 5.9% 428 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 6.5% 394 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 9.7% 263 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 3.1% 820 г
Вода 18.7 г 2273 г 0.8% 0.2% 12155 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 6 г ~
Зола 8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.7 мкг 900 мкг 16.3% 4.1% 613 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 3.4% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 1.133 мг 1.8 мг 62.9% 16% 159 г
Витамин В4, холин 286.67 мг 500 мг 57.3% 14.6% 174 г
Витамин В5, пантотеновая 2.133 мг 5 мг 42.7% 10.9% 234 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 5.1% 500 г
Витамин В9, фолаты 52 мкг 400 мкг 13% 3.3% 769 г
Витамин В12, кобаламин 2.667 мкг 3 мкг 88.9% 22.6% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 1.3% 1927 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 0.8% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 0.8% 3212 г
Витамин Н, биотин 23.4 мкг 50 мкг 46.8% 11.9% 214 г
Витамин РР, НЭ 5.3333 мг 20 мг 26.7% 6.8% 375 г
Ниацин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 973.63 мг 2500 мг 38.9% 9.9% 257 г
Кальций, Ca 812.27 мг 1000 мг 81.2% 20.6% 123 г
Магний, Mg 94.07 мг 400 мг 23.5% 6% 425 г
Натрий, Na 1623.67 мг 1300 мг 124.9% 31.8% 80 г
Сера, S 199.33 мг 1000 мг 19.9% 5.1% 502 г
Фосфор, P 635.8 мг 800 мг 79.5% 20.2% 126 г
Хлор, Cl 2723 мг 2300 мг 118.4% 30.1% 84 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.3 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 1.1% 2359 г
Йод, I 60 мкг 150 мкг 40% 10.2% 250 г
Кобальт, Co 7.167 мкг 10 мкг 71.7% 18.2% 140 г
Марганец, Mn 0.0483 мг 2 мг 2.4% 0.6% 4141 г
Медь, Cu 75.7 мкг 1000 мкг 7.6% 1.9% 1321 г
Молибден, Mo 37 мкг 70 мкг 52.9% 13.5% 189 г
Олово, Sn 86.67 мкг ~
Селен, Se 13.337 мкг 55 мкг 24.2% 6.2% 412 г
Стронций, Sr 113.33 мкг ~
Фтор, F 133.4 мкг 4000 мкг 3.3% 0.8% 2999 г
Хром, Cr 13.33 мкг 50 мкг 26.7% 6.8% 375 г
Цинк, Zn 2.6867 мг 12 мг 22.4% 5.7% 447 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 26.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 24 г ~
Незаменимые аминокислоты 7.847 г ~
Аргинин* 0.7 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 1.067 г ~
Лейцин 1.847 г ~
Лизин 1.6 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.94 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2 г ~
Заменимые аминокислоты 11.26 г ~
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.44 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 3.373 г ~
Пролин 1.813 г ~
Серин 1.233 г ~
Тирозин 1.033 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.667 г ~
6:0 Капроновая 0.467 г ~
8:0 Каприловая 0.267 г ~
10:0 Каприновая 0.533 г ~
12:0 Лауриновая 0.6 г ~
14:0 Миристиновая 3 г ~
15:0 Пентадекановая 0.2 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 2.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.267 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.467 г min 16.8 г 38.5% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.267 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.533 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.2 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.533 г ~

Энергетическая ценность Кефирный творог составляет 393,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».