Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 100 г
Огурец парниковый 100 г
Киви 80 г
Подсолнечное масло 10 г
Редис 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3245 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.7% 6909 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10.6% 1806 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.9% 5093 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.3% 1053 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 7.5% 2577 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 1.2% 16981 г
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.7% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.4% 4286 г
Витамин В4, холин 7.71 мг 500 мг 1.5% 2.9% 6485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 5.6% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 6.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 14.412 мкг 400 мкг 3.6% 6.9% 2775 г
Витамин C, аскорбиновая 65.74 мг 90 мг 73% 140.7% 137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.438 мг 15 мг 9.6% 18.5% 1043 г
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 1% 18868 г
Витамин К, филлохинон 37 мкг 120 мкг 30.8% 59.3% 324 г
Витамин РР, НЭ 0.5147 мг 20 мг 2.6% 5% 3886 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.97 мг 2500 мг 10.2% 19.7% 984 г
Кальций, Ca 34.26 мг 1000 мг 3.4% 6.6% 2919 г
Кремний, Si 39.971 мг 30 мг 133.2% 256.6% 75 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 8.1% 2407 г
Натрий, Na 8.53 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 15240 г
Сера, S 16.48 мг 1000 мг 1.6% 3.1% 6068 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 7.9% 2462 г
Хлор, Cl 35.76 мг 2300 мг 1.6% 3.1% 6432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 568.2 мкг ~
Бор, B 97.5 мкг ~
Ванадий, V 27.38 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 7.1% 2731 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 3.3% 5859 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 35.6% 540 г
Литий, Li 3.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.1184 мг 2 мг 5.9% 11.4% 1689 г
Медь, Cu 86.76 мкг 1000 мкг 8.7% 16.8% 1153 г
Молибден, Mo 7.794 мкг 70 мкг 11.1% 21.4% 898 г
Никель, Ni 6.544 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17628 г
Стронций, Sr 28.47 мкг ~
Фтор, F 11.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36265 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 15.2% 1272 г
Цинк, Zn 0.2388 мг 12 мг 2% 3.9% 5025 г
Цирконий, Zr 2.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 73.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7 г min 16.8 г 4.2% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.912 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.759 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 51,9 кКал.

  • Порция = 170 гр (88.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».