Мой здоровый рацион

Рецепт Сырный пирог рикота. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырный пирог рикота

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 200 г
Сыр из козьего молока полутвердый, м.д.ж. 55% в сух. в-ве 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный пирог рикота".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.5 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5.5% 661 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 11% 329 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 3.2% 1129 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.8% 4354 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.9 мкг 900 мкг 22.1% 8% 452 г
Ретинол 0.197 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 6.7% 542 г
Витамин В4, холин 78.6 мг 500 мг 15.7% 5.7% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 4.1% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.428 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6223 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 5.4% 670 г
Витамин D, кальциферол 0.746 мкг 10 мкг 7.5% 2.7% 1340 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 1.6% 2287 г
Витамин Н, биотин 5.198 мкг 50 мкг 10.4% 3.8% 962 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.7036 мг 20 мг 8.5% 3.1% 1174 г
Ниацин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.24 мг 2500 мг 9.8% 3.5% 1024 г
Кальций, Ca 173.33 мг 1000 мг 17.3% 6.3% 577 г
Кремний, Si 0.937 мг 30 мг 3.1% 1.1% 3202 г
Магний, Mg 18.35 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2180 г
Натрий, Na 453.3 мг 1300 мг 34.9% 12.6% 287 г
Сера, S 119.34 мг 1000 мг 11.9% 4.3% 838 г
Фосфор, P 237.1 мг 800 мг 29.6% 10.7% 337 г
Хлор, Cl 528.02 мг 2300 мг 23% 8.3% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.9 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 21.07 мкг ~
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 2.6% 1378 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3440 г
Кобальт, Co 2.94 мкг 10 мкг 29.4% 10.6% 340 г
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 3% 1212 г
Медь, Cu 144.53 мкг 1000 мкг 14.5% 5.2% 692 г
Молибден, Mo 5.285 мкг 70 мкг 7.6% 2.7% 1325 г
Никель, Ni 0.515 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Селен, Se 10.853 мкг 55 мкг 19.7% 7.1% 507 г
Титан, Ti 2.58 мкг ~
Фтор, F 18.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21265 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3356 г
Цинк, Zn 0.7405 мг 12 мг 6.2% 2.2% 1621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.898 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 1.097 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.537 г ~
6:0 Капроновая 0.266 г ~
8:0 Каприловая 0.222 г ~
10:0 Каприновая 0.683 г ~
12:0 Лауриновая 0.463 г ~
14:0 Миристиновая 1.494 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.511 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.88 г min 16.8 г 29% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.463 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.206 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.574 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.108 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.087 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.077 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сырный пирог рикота составляет 276,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок