Мой здоровый рацион

Рецепт Бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бургер

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 100 г
Авокадо 50 г
Яйцо куриное 120 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 784 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 9.5% 487 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 13.6% 344 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3508 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.9 мкг 900 мкг 13.7% 6.4% 732 г
Ретинол 0.116 мг ~
альфа Каротин 4.364 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
бета Криптоксантин 5.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 6.1% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.395 мг 1.8 мг 21.9% 10.2% 456 г
Витамин В4, холин 145.07 мг 500 мг 29% 13.5% 345 г
Витамин В5, пантотеновая 1.153 мг 5 мг 23.1% 10.8% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 7.7% 604 г
Витамин В9, фолаты 18.145 мкг 400 мкг 4.5% 2.1% 2204 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 9.3% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 0.9% 4945 г
Витамин D, кальциферол 1.165 мкг 10 мкг 11.7% 5.4% 858 г
Витамин D3, холекальциферол 0.182 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 2.4% 1951 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 8.815 мкг 50 мкг 17.6% 8.2% 567 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.6% 2927 г
Витамин РР, НЭ 5.2673 мг 20 мг 26.3% 12.2% 380 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 3.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.55 мг 2500 мг 11.1% 5.2% 898 г
Кальций, Ca 33.89 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2951 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 2.2% 2119 г
Натрий, Na 92.38 мг 1300 мг 7.1% 3.3% 1407 г
Сера, S 177.64 мг 1000 мг 17.8% 8.3% 563 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 10.2% 455 г
Хлор, Cl 68.07 мг 2300 мг 3% 1.4% 3379 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.595 мг 18 мг 8.9% 4.1% 1129 г
Йод, I 8.73 мкг 150 мкг 5.8% 2.7% 1718 г
Кобальт, Co 4.364 мкг 10 мкг 43.6% 20.3% 229 г
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 1% 4619 г
Медь, Cu 85.42 мкг 1000 мкг 8.5% 4% 1171 г
Молибден, Mo 2.618 мкг 70 мкг 3.7% 1.7% 2674 г
Селен, Se 28.905 мкг 55 мкг 52.6% 24.5% 190 г
Фтор, F 25.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15798 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2857 г
Цинк, Zn 1.538 мг 12 мг 12.8% 6% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.273 г ~
Лизин 1.252 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.315 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.902 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.261 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.63 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 284.18 мг max 300 мг
Кампестерол 0.909 мг ~
Стигмастерол 0.364 мг ~
бета Ситостерол 13.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.632 г min 16.8 г 45.4% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.509 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.776 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.972 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.847 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.606 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.793 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.038 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Бургер составляет 214,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок