Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченые кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченые кальмары

Кальмар, все виды, сырой 470 г
Картофель (Жарка) 355 г
Сметана 10% жирности 10 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченые кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.4% 563 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5% 1400 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3.8% 1810 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 2% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8182 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.2 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.417 мкг ~
Ликопин 0.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 14.1% 496 г
Витамин В4, холин 57.76 мг 500 мг 11.6% 8.1% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 8% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.7% 1047 г
Витамин В9, фолаты 7.207 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5550 г
Витамин В12, кобаламин 1.025 мкг 3 мкг 34.2% 23.9% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 9.61 мг 90 мг 10.7% 7.5% 937 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.116 мг 15 мг 14.1% 9.8% 709 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.7479 мг 20 мг 13.7% 9.6% 728 г
Ниацин 0.734 мг ~
Бетаин 0.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.85 мг 2500 мг 19.4% 13.5% 515 г
Кальций, Ca 42.05 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2378 г
Кремний, Si 23.667 мг 30 мг 78.9% 55.1% 127 г
Магний, Mg 39.94 мг 400 мг 10% 7% 1002 г
Натрий, Na 360.58 мг 1300 мг 27.7% 19.3% 361 г
Сера, S 143.71 мг 1000 мг 14.4% 10.1% 696 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 18% 387 г
Хлор, Cl 526.14 мг 2300 мг 22.9% 16% 437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.9 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 70.53 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 4.3% 1607 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5725 г
Кобальт, Co 2.349 мкг 10 мкг 23.5% 16.4% 426 г
Литий, Li 36.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.3226 мг 2 мг 16.1% 11.2% 620 г
Медь, Cu 1574.41 мкг 1000 мкг 157.4% 109.9% 64 г
Молибден, Mo 4.787 мкг 70 мкг 6.8% 4.7% 1462 г
Никель, Ni 2.367 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 236.7 мкг ~
Селен, Se 35.322 мкг 55 мкг 64.2% 44.8% 156 г
Стронций, Sr 4.68 мкг ~
Фтор, F 15.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26543 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 6.6% 1048 г
Цинк, Zn 1.404 мг 12 мг 11.7% 8.2% 855 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.693 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.349 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 1.838 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 31%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.533 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.412 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.83 г min 16.8 г 4.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.734 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.104 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.114 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.268 г ~

Энергетическая ценность Запеченые кальмары составляет 143,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (286.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».