Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла 200 г
Картофель 300 г
Морковь 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус яблочный 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2595 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.9% 4000 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.9% 2667 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 6.6% 2305 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.5% 833 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.5% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.6 мкг 900 мкг 25.2% 38.8% 397 г
бета Каротин 1.36 мг 5 мг 27.2% 41.9% 368 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 7.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.3% 3600 г
Витамин В4, холин 10.61 мг 500 мг 2.1% 3.2% 4713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 5.7% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 12.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 12.256 мкг 400 мкг 3.1% 4.8% 3264 г
Витамин C, аскорбиновая 15.73 мг 90 мг 17.5% 27% 572 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 3.9% 4054 г
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12987 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 10.3% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.1009 мг 20 мг 5.5% 8.5% 1817 г
Ниацин 0.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.31 мг 2500 мг 13.4% 20.6% 748 г
Кальций, Ca 25.33 мг 1000 мг 2.5% 3.9% 3948 г
Кремний, Si 38.151 мг 30 мг 127.2% 196% 79 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 8.6% 1784 г
Натрий, Na 223.82 мг 1300 мг 17.2% 26.5% 581 г
Сера, S 18.73 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5339 г
Фосфор, P 49.4 мг 800 мг 6.2% 9.6% 1619 г
Хлор, Cl 38.4 мг 2300 мг 1.7% 2.6% 5990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.7 мкг ~
Бор, B 136.4 мкг ~
Ванадий, V 78.1 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 7.7% 2018 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 3.9% 3947 г
Кобальт, Co 2.587 мкг 10 мкг 25.9% 39.9% 387 г
Литий, Li 38.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.2786 мг 2 мг 13.9% 21.4% 718 г
Медь, Cu 121.41 мкг 1000 мкг 12.1% 18.6% 824 г
Молибден, Mo 9.008 мкг 70 мкг 12.9% 19.9% 777 г
Никель, Ni 5.315 мкг ~
Рубидий, Rb 263.5 мкг ~
Селен, Se 0.657 мкг 55 мкг 1.2% 1.8% 8371 г
Стронций, Sr 5.79 мкг ~
Фтор, F 21.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 18232 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 25.1% 615 г
Цинк, Zn 0.3896 мг 12 мг 3.2% 4.9% 3080 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.288 г min 16.8 г 7.7% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов