| Капуста белокочанная (Запекание) | 700 г |
| Фарш свино-говяжий для беляшей | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Кефир 2,5% жирности (Запекание) | 500 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Все овощи мелко нарезать, на 1-ой сковороде потушить без масла капусту с морковью под крышкой 20 мин, на 2-ой потушить лук с фаршем 20 мин. В форму выложить 1/2 капусты, разровнять ложкой и залить 1/3 всего кефира, сверху выложить весь фарш, разровнять и снова залить 1/3 кефира, последний слой снова капуста- разровнять ложкой и залить оставшимся кефиром. Запекать в духовке 180° 20мин, потом засыпать тёртым сыром и снова на 10 мин в духовку. Готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.4 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1972 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 12.3% | 950 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8.8% | 1333 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.4% | 1818 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.6 мкг | 900 мкг | 15.6% | 18.3% | 640 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.712 мг | 5 мг | 14.2% | 16.6% | 702 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.273 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 11.7% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 9.4% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 27.71 мг | 500 мг | 5.5% | 6.4% | 1804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 6.4% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 8% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.976 мкг | 400 мкг | 2% | 2.3% | 5015 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.625 мкг | 3 мкг | 20.8% | 24.4% | 480 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.87 мг | 90 мг | 13.2% | 15.5% | 758 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.1% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 1.6% | 6912 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.011 мкг | 50 мкг | 4% | 4.7% | 2486 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.4 мкг | 120 мкг | 26.2% | 30.7% | 382 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.045 мг | 20 мг | 10.2% | 11.9% | 978 г |
| Ниацин | 0.614 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.47 мг | 2500 мг | 9.7% | 11.4% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 148.88 мг | 1000 мг | 14.9% | 17.4% | 672 г |
| Кремний, Si | 14.454 мг | 30 мг | 48.2% | 56.4% | 208 г |
| Магний, Mg | 23.33 мг | 400 мг | 5.8% | 6.8% | 1715 г |
| Натрий, Na | 245.31 мг | 1300 мг | 18.9% | 22.1% | 530 г |
| Сера, S | 94.94 мг | 1000 мг | 9.5% | 11.1% | 1053 г |
| Фосфор, P | 139.4 мг | 800 мг | 17.4% | 20.4% | 574 г |
| Хлор, Cl | 391.32 мг | 2300 мг | 17% | 19.9% | 588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 5.3% | 2239 г |
| Йод, I | 3.56 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.8% | 4213 г |
| Кобальт, Co | 3.192 мкг | 10 мкг | 31.9% | 37.4% | 313 г |
| Литий, Li | 0.324 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0859 мг | 2 мг | 4.3% | 5% | 2328 г |
| Медь, Cu | 78.08 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 9.1% | 1281 г |
| Молибден, Mo | 7.798 мкг | 70 мкг | 11.1% | 13% | 898 г |
| Никель, Ni | 6.12 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.982 мкг | 55 мкг | 3.6% | 4.2% | 2775 г |
| Стронций, Sr | 5.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.01 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11761 г |
| Хром, Cr | 4.13 мкг | 50 мкг | 8.3% | 9.7% | 1211 г |
| Цинк, Zn | 1.3278 мг | 12 мг | 11.1% | 13% | 904 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.808 г | ~ | |||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.61 г | ~ | |||
| Пролин | 0.275 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.841 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.097 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.115 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.628 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.794 г | min 16.8 г | 4.7% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка капустн-мяснаяМОЯ составляет 85,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».