Мой здоровый рацион

Рецепт Щи кислые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи кислые

Картофель 220 г
Морковь (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 105 г
Укроп, сушеный 1 tsp
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 410 г
бульон свиной 2000 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Чеснок (Пассерование) 4 г
Петрушка свежая (Пассерование) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Киноа, неприготовленная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи кислые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.4 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3553 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 35.2% 598 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 20.3% 1037 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3% 7065 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.4% 2857 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 7.2% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 14.8% 1433 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.37 мг 5 мг 7.4% 15.6% 1351 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.5% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 1.5% 13846 г
Витамин В4, холин 3.45 мг 500 мг 0.7% 1.5% 14493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 2.3% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 5.7% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.417 мкг 400 мкг 1.4% 3% 7384 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 9.7% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 1.1% 20833 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 81967 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 23% 916 г
Витамин РР, НЭ 0.2858 мг 20 мг 1.4% 3% 6998 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 4.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.57 мг 2500 мг 4.5% 9.5% 2221 г
Кальций, Ca 13.27 мг 1000 мг 1.3% 2.7% 7536 г
Кремний, Si 4.968 мг 30 мг 16.6% 35% 604 г
Магний, Mg 7.94 мг 400 мг 2% 4.2% 5038 г
Натрий, Na 208.01 мг 1300 мг 16% 33.8% 625 г
Сера, S 8.18 мг 1000 мг 0.8% 1.7% 12225 г
Фосфор, P 17.1 мг 800 мг 2.1% 4.4% 4678 г
Хлор, Cl 116.29 мг 2300 мг 5.1% 10.8% 1978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.7 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 14.8 мкг ~
Железо, Fe 0.279 мг 18 мг 1.6% 3.4% 6452 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 24590 г
Кобальт, Co 0.71 мкг 10 мкг 7.1% 15% 1408 г
Литий, Li 6.439 мкг ~
Марганец, Mn 0.0598 мг 2 мг 3% 6.3% 3344 г
Медь, Cu 36.73 мкг 1000 мкг 3.7% 7.8% 2723 г
Молибден, Mo 1.47 мкг 70 мкг 2.1% 4.4% 4762 г
Никель, Ni 0.767 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 0.199 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 27638 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 7.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 55249 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 4.4% 4762 г
Цинк, Zn 0.1334 мг 12 мг 1.1% 2.3% 8996 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.077 г min 16.8 г 0.5% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Щи кислые составляет 47,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».