| Индейка, только мясо | 100 г |
| Индейка, только кожа | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323.6 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 520 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 6.4% | 484 г |
| Жиры | 28.4 г | 56 г | 50.7% | 15.7% | 197 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4052 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.3 мкг | 900 мкг | 7% | 2.2% | 1422 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 0.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.3% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 43.41 мг | 500 мг | 8.7% | 2.7% | 1152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 3.7% | 840 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 4.7% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.857 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.983 мкг | 3 мкг | 32.8% | 10.1% | 305 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.843 мкг | 10 мкг | 8.4% | 2.6% | 1186 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.843 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 5.1036 мг | 20 мг | 25.5% | 7.9% | 392 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.71 мг | 2500 мг | 6.2% | 1.9% | 1606 г |
| Кальций, Ca | 12.43 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8045 г |
| Магний, Mg | 15.57 мг | 400 мг | 3.9% | 1.2% | 2569 г |
| Натрий, Na | 78 мг | 1300 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Сера, S | 157.26 мг | 1000 мг | 15.7% | 4.9% | 636 г |
| Фосфор, P | 140 мг | 800 мг | 17.5% | 5.4% | 571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.853 мг | 18 мг | 4.7% | 1.5% | 2110 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Медь, Cu | 60.43 мкг | 1000 мкг | 6% | 1.9% | 1655 г |
| Селен, Se | 13.671 мкг | 55 мкг | 24.9% | 7.7% | 402 г |
| Цинк, Zn | 1.3114 мг | 12 мг | 10.9% | 3.4% | 915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.948 г | ~ | |||
| Валин | 0.463 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.883 г | ~ | |||
| Лизин | 1.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.978 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.076 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.653 г | ~ | |||
| Глицин | 1.478 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.808 г | ~ | |||
| Пролин | 1.21 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 17.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.101 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.236 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.774 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.071 г | min 16.8 г | 59.9% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.961 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.854 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 8.479 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.134 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.004 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 70.7% | 21.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.223 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 7.011 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.438 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.4 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.31 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.292 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Магазинный фарш из индейки составляет 323,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».