Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с яблоками

Печень говяжья 500 г
Лук репчатый 170 г
Яблоко 340 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 12.3% 655 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.3% 1273 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.4% 2380 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3170 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5225 мкг 900 мкг 580.6% 465.2% 17 г
Ретинол 5.119 мг ~
бета Каротин 0.637 мг 5 мг 12.7% 10.2% 785 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 11.3% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 1.38 мг 1.8 мг 76.7% 61.5% 130 г
Витамин В4, холин 399.12 мг 500 мг 79.8% 63.9% 125 г
Витамин В5, пантотеновая 4.296 мг 5 мг 85.9% 68.8% 116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 19.9% 403 г
Витамин В9, фолаты 152.572 мкг 400 мкг 38.1% 30.5% 262 г
Витамин В12, кобаламин 37.453 мкг 3 мкг 1248.4% 1000.3% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 26.97 мг 90 мг 30% 24% 334 г
Витамин D, кальциферол 0.749 мкг 10 мкг 7.5% 6% 1335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.513 мг 15 мг 10.1% 8.1% 991 г
Витамин Н, биотин 61.492 мкг 50 мкг 123% 98.6% 81 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 8.3908 мг 20 мг 42% 33.7% 238 г
Ниацин 5.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.05 мг 2500 мг 13.1% 10.5% 762 г
Кальций, Ca 18.99 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5266 г
Кремний, Si 1.91 мг 30 мг 6.4% 5.1% 1571 г
Магний, Mg 18.03 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2219 г
Натрий, Na 76.8 мг 1300 мг 5.9% 4.7% 1693 г
Сера, S 165.11 мг 1000 мг 16.5% 13.2% 606 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 21.3% 376 г
Хлор, Cl 68.58 мг 2300 мг 3% 2.4% 3354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.6 мкг ~
Бор, B 146.4 мкг ~
Ванадий, V 1.7 мкг ~
Железо, Fe 5.411 мг 18 мг 30.1% 24.1% 333 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2768 г
Кобальт, Co 13.908 мкг 10 мкг 139.1% 111.5% 72 г
Литий, Li 0.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.2654 мг 2 мг 13.3% 10.7% 754 г
Медь, Cu 2436.77 мкг 1000 мкг 243.7% 195.3% 41 г
Молибден, Mo 71.211 мкг 70 мкг 101.7% 81.5% 98 г
Никель, Ni 47.179 мкг ~
Рубидий, Rb 127.8 мкг ~
Селен, Se 25.015 мкг 55 мкг 45.5% 36.5% 220 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 153.55 мкг 4000 мкг 3.8% 3% 2605 г
Хром, Cr 22.1 мкг 50 мкг 44.2% 35.4% 226 г
Цинк, Zn 3.3652 мг 12 мг 28% 22.4% 357 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.537 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 0.913 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 1.282 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.582 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.883 г min 16.8 г 5.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.787 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.742 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.112 г ~

Энергетическая ценность Печень с яблоками составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».