Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка с топинамбуром и зеленью (без масла). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка с топинамбуром и зеленью (без масла)

Картофель, отварной (со сливом) с растит. маслом 240 г
Топинамбур 190 г
Соль столовая 1 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп, свежий 0 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с топинамбуром и зеленью (без масла)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.8% 4222 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.8% 5600 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 8.5% 1856 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.6% 800 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 5.6% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 9.5% 1630 г
бета Каротин 0.332 мг 5 мг 6.6% 10.3% 1506 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 7.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.2% 3051 г
Витамин В4, холин 16.82 мг 500 мг 3.4% 5.3% 2973 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 8.6% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 9.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 6.399 мкг 400 мкг 1.6% 2.5% 6251 г
Витамин C, аскорбиновая 14.25 мг 90 мг 15.8% 24.7% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 6.4% 2467 г
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 18182 г
Витамин К, филлохинон 51.3 мкг 120 мкг 42.8% 67% 234 г
Витамин РР, НЭ 1.3007 мг 20 мг 6.5% 10.2% 1538 г
Ниацин 0.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.62 мг 2500 мг 12.8% 20% 780 г
Кальций, Ca 27.94 мг 1000 мг 2.8% 4.4% 3579 г
Кремний, Si 18.239 мг 30 мг 60.8% 95.1% 164 г
Магний, Mg 16.46 мг 400 мг 4.1% 6.4% 2430 г
Натрий, Na 175.26 мг 1300 мг 13.5% 21.1% 742 г
Сера, S 16.32 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6127 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 11.1% 1411 г
Хлор, Cl 159.52 мг 2300 мг 6.9% 10.8% 1442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 616.8 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 48.09 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 5.5% 2899 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.6% 10204 г
Кобальт, Co 2.598 мкг 10 мкг 26% 40.7% 385 г
Литий, Li 23.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 5.8% 2729 г
Медь, Cu 65.2 мкг 1000 мкг 6.5% 10.2% 1534 г
Молибден, Mo 4.835 мкг 70 мкг 6.9% 10.8% 1448 г
Никель, Ni 2.799 мкг ~
Рубидий, Rb 192.4 мкг ~
Селен, Se 0.416 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 13221 г
Стронций, Sr 5.66 мкг ~
Фтор, F 28.41 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14080 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 14.9% 1053 г
Цинк, Zn 0.1878 мг 12 мг 1.6% 2.5% 6390 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.487 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.258 г min 16.8 г 1.5% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Картошка с топинамбуром и зеленью (без масла) составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».