Мой здоровый рацион

Рецепт Заготовка для оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заготовка для оливье

Картофель отварной по 1-206 320 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 214 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 210 г
Морковь отварная по 2-40 264 г
Огурцы маринованные с укропом 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заготовка для оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7.5% 1949 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6% 2435 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.7% 3129 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14% 1053 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.4% 2725 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 485.4 мкг 900 мкг 53.9% 79.1% 185 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 3.868 мкг ~
бета Каротин 2.696 мг 5 мг 53.9% 79.1% 185 г
бета Криптоксантин 5.375 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 235.879 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 10.1% 1440 г
Витамин В4, холин 53.4 мг 500 мг 10.7% 15.7% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 12.9% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 8.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 10.312 мкг 400 мкг 2.6% 3.8% 3879 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 4.4% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 5.73 мг 90 мг 6.4% 9.4% 1571 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 5.7% 2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 2.8% 5208 г
Витамин Н, биотин 3.556 мкг 50 мкг 7.1% 10.4% 1406 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 12.2% 1200 г
Витамин РР, НЭ 1.1759 мг 20 мг 5.9% 8.7% 1701 г
Ниацин 0.492 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.87 мг 2500 мг 9.1% 13.4% 1102 г
Кальций, Ca 32.76 мг 1000 мг 3.3% 4.8% 3053 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 7.2% 2052 г
Натрий, Na 243.62 мг 1300 мг 18.7% 27.5% 534 г
Сера, S 43.98 мг 1000 мг 4.4% 6.5% 2274 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 13.5% 1093 г
Хлор, Cl 27.46 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8376 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 8.4% 1754 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 3.4% 4261 г
Кобальт, Co 1.76 мкг 10 мкг 17.6% 25.8% 568 г
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 6.6% 2245 г
Медь, Cu 81.27 мкг 1000 мкг 8.1% 11.9% 1230 г
Молибден, Mo 1.056 мкг 70 мкг 1.5% 2.2% 6629 г
Селен, Se 5.949 мкг 55 мкг 10.8% 15.9% 925 г
Фтор, F 15.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26543 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 2.1% 7143 г
Цинк, Zn 0.3965 мг 12 мг 3.3% 4.8% 3026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.724 г min 16.8 г 4.3% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Заготовка для оливье составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».