| Шампиньоны | 45 г |
| Маслята | 25 г |
| Подберезовик | 15 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.5 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7166 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 17.4% | 2452 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 6% | 7000 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 3% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 57.4% | 741 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 16.6% | 2577 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.4% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 1.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 20% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.306 мг | 1.8 мг | 17% | 72.3% | 588 г |
| Витамин В4, холин | 10.86 мг | 500 мг | 2.2% | 9.4% | 4604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.96 мг | 5 мг | 19.2% | 81.7% | 521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 24.7% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.35 мкг | 400 мкг | 5.6% | 23.8% | 1790 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 6.4% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.55 мг | 90 мг | 9.5% | 40.4% | 1053 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 2.1% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 2.6% | 16667 г |
| Витамин Н, биотин | 7.335 мкг | 50 мкг | 14.7% | 62.6% | 682 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.4% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6 мг | 20 мг | 18% | 76.6% | 556 г |
| Ниацин | 3.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.1 мг | 2500 мг | 13.8% | 58.7% | 722 г |
| Кальций, Ca | 7.54 мг | 1000 мг | 0.8% | 3.4% | 13263 г |
| Кремний, Si | 2.625 мг | 30 мг | 8.8% | 37.4% | 1143 г |
| Магний, Mg | 12.47 мг | 400 мг | 3.1% | 13.2% | 3208 г |
| Натрий, Na | 4.3 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.3% | 30233 г |
| Сера, S | 22.25 мг | 1000 мг | 2.2% | 9.4% | 4494 г |
| Фосфор, P | 91.9 мг | 800 мг | 11.5% | 48.9% | 871 г |
| Хлор, Cl | 15.28 мг | 2300 мг | 0.7% | 3% | 15052 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 340.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.625 мг | 18 мг | 3.5% | 14.9% | 2880 г |
| Йод, I | 9.8 мкг | 150 мкг | 6.5% | 27.7% | 1531 г |
| Кобальт, Co | 7.692 мкг | 10 мкг | 76.9% | 327.2% | 130 г |
| Литий, Li | 1.71 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2205 мг | 2 мг | 11% | 46.8% | 907 г |
| Медь, Cu | 601.75 мкг | 1000 мкг | 60.2% | 256.2% | 166 г |
| Молибден, Mo | 1.543 мкг | 70 мкг | 2.2% | 9.4% | 4537 г |
| Никель, Ni | 2.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.175 мкг | 55 мкг | 24% | 102.1% | 417 г |
| Стронций, Sr | 7.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 25.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.95 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.3% | 36530 г |
| Хром, Cr | 7.48 мкг | 50 мкг | 15% | 63.8% | 668 г |
| Цинк, Zn | 3.7535 мг | 12 мг | 31.3% | 133.2% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 27.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | min 16.8 г | 0.7% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.34 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной жюльен 400гр составляет 23,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».