Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень свиная, тушеная 300 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 300 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 549 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 4.8% 679 г
Жиры 27.3 г 56 г 48.8% 15.9% 205 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.5% 6441 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.6% 2000 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.8% 4194 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1636.9 мкг 900 мкг 181.9% 59.3% 55 г
Ретинол 1.333 мг ~
альфа Каротин 0.049 мкг ~
бета Каротин 1.825 мг 5 мг 36.5% 11.9% 274 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Ликопин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.325 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.587 мг 1.8 мг 32.6% 10.6% 307 г
Витамин В4, холин 13.51 мг 500 мг 2.7% 0.9% 3701 г
Витамин В5, пантотеновая 1.272 мг 5 мг 25.4% 8.3% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 4.2% 784 г
Витамин В9, фолаты 42.05 мкг 400 мкг 10.5% 3.4% 951 г
Витамин В12, кобаламин 4.728 мкг 3 мкг 157.6% 51.3% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 6.72 мг 90 мг 7.5% 2.4% 1339 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 1.2% 2660 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21459 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.5014 мг 20 мг 17.5% 5.7% 571 г
Ниацин 0.191 мг ~
Бетаин 2.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.13 мг 2500 мг 6% 2% 1654 г
Кальций, Ca 19.88 мг 1000 мг 2% 0.7% 5030 г
Кремний, Si 4.412 мг 30 мг 14.7% 4.8% 680 г
Магний, Mg 16.46 мг 400 мг 4.1% 1.3% 2430 г
Натрий, Na 796.94 мг 1300 мг 61.3% 20% 163 г
Сера, S 117.92 мг 1000 мг 11.8% 3.8% 848 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 4.9% 669 г
Хлор, Cl 1195.26 мг 2300 мг 52% 16.9% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 58.8 мкг ~
Ванадий, V 14.56 мкг ~
Железо, Fe 4.874 мг 18 мг 27.1% 8.8% 369 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5034 г
Кобальт, Co 1.19 мкг 10 мкг 11.9% 3.9% 840 г
Литий, Li 0.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.1951 мг 2 мг 9.8% 3.2% 1025 г
Медь, Cu 204.53 мкг 1000 мкг 20.5% 6.7% 489 г
Молибден, Mo 4.289 мкг 70 мкг 6.1% 2% 1632 г
Никель, Ni 1.324 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 21.275 мкг 55 мкг 38.7% 12.6% 259 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 12.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31226 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6757 г
Цинк, Zn 2.1625 мг 12 мг 18% 5.9% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.711 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 0.864 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.649 г ~
Аспарагиновая кислота 0.998 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 1.54 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.858 г min 16.8 г 11.1% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.569 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.44 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.865 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.748 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 307 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок