Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный	500 г
Лук репчатый	104 г
Чеснок	12 г
Яйцо куриное	50 г
Картофель	150 г
Хлеб чиабатта	175 г
Вода	100 г
Подсолнечное масло	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.2 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	919 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	11.1%	490 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	8.4%	651 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	2.6%	2066 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.4%	4000 г
Вода	57.2 г	2273 г	2.5%	1.4%	3974 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.8 мкг	900 мкг	1.3%	0.7%	7627 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	0.031 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.065 мкг	~
Ликопин	0.052 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.185 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.242 мг	1.5 мг	16.1%	8.8%	620 г
Витамин В2, рибофлавин	0.242 мг	1.8 мг	13.4%	7.3%	744 г
Витамин В4, холин	56.45 мг	500 мг	11.3%	6.2%	886 г
Витамин В5, пантотеновая	0.483 мг	5 мг	9.7%	5.3%	1035 г
Витамин В6, пиридоксин	0.375 мг	2 мг	18.8%	10.3%	533 г
Витамин В9, фолаты	2.239 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	17865 г
Витамин В12, кобаламин	0.397 мкг	3 мкг	13.2%	7.2%	756 г
Витамин C, аскорбиновая	3.62 мг	90 мг	4%	2.2%	2486 г
Витамин D, кальциферол	0.183 мкг	10 мкг	1.8%	1%	5464 г
Витамин D3, холекальциферол	0.087 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.091 мг	15 мг	13.9%	7.6%	717 г
гамма Токоферол	0.035 мг	~
Витамин Н, биотин	0.974 мкг	50 мкг	1.9%	1%	5133 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	5.2777 мг	20 мг	26.4%	14.4%	379 г
Ниацин	0.209 мг	~
Бетаин	4.288 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	288.56 мг	2500 мг	11.5%	6.3%	866 г
Кальций, Ca	19.8 мг	1000 мг	2%	1.1%	5051 г
Кремний, Si	7.342 мг	30 мг	24.5%	13.4%	409 г
Магний, Mg	17.48 мг	400 мг	4.4%	2.4%	2288 г
Натрий, Na	212.16 мг	1300 мг	16.3%	8.9%	613 г
Сера, S	152.47 мг	1000 мг	15.2%	8.3%	656 г
Фосфор, P	136.6 мг	800 мг	17.1%	9.3%	586 г
Хлор, Cl	276.81 мг	2300 мг	12%	6.6%	831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	153.2 мкг	~
Бор, B	40.8 мкг	~
Ванадий, V	19.49 мкг	~
Железо, Fe	0.809 мг	18 мг	4.5%	2.5%	2225 г
Йод, I	2.38 мкг	150 мкг	1.6%	0.9%	6303 г
Кобальт, Co	1.7 мкг	10 мкг	17%	9.3%	588 г
Литий, Li	10.084 мкг	~
Марганец, Mn	0.2186 мг	2 мг	10.9%	5.9%	915 г
Медь, Cu	53.49 мкг	1000 мкг	5.3%	2.9%	1870 г
Молибден, Mo	2.189 мкг	70 мкг	3.1%	1.7%	3198 г
Никель, Ni	1.102 мкг	~
Рубидий, Rb	109 мкг	~
Селен, Se	22.814 мкг	55 мкг	41.5%	22.7%	241 г
Стронций, Sr	1.21 мкг	~
Фтор, F	18 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	22222 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	2.3%	2404 г
Цинк, Zn	1.455 мг	12 мг	12.1%	6.6%	825 г
Цирконий, Zr	0.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.239 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	0.93 г	~
Валин	0.722 г	~
Гистидин*	0.546 г	~
Изолейцин	0.649 г	~
Лейцин	1.131 г	~
Лизин	1.206 г	~
Метионин	0.378 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.607 г	~
Триптофан	0.186 г	~
Фенилаланин	0.612 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.08 г	~
Заменимые аминокислоты	0.213 г	~
Аланин	0.834 г	~
Аспарагиновая кислота	1.293 г	~
Гидроксипролин	0.124 г	~
Глицин	0.779 г	~
Глутаминовая кислота	2.099 г	~
Пролин	0.688 г	~
Серин	0.594 г	~
Тирозин	0.599 г	~
Цистеин	0.171 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.24 мг	~
бета Ситостерол	8.703 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.875 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.481 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.457 г	min 16.8 г	14.6%	8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.245 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.99 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.234 г	от 11.2 до 20.6 г	28.9%	15.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.949 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.281 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.012 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.03 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.024 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.024 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 183,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок