| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 165 г |
| Морковь (Припускание) | 110 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 525 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 220 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо | 400 г |
| Вода водопроводная питьевая | 150 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.6 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2228 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 12.8% | 1027 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.3% | 1806 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.5% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.6% | 1250 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.4 мкг | 900 мкг | 17.8% | 23.5% | 561 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.118 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.009 мг | 5 мг | 20.2% | 26.7% | 496 г |
| бета Криптоксантин | 21.671 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 67.683 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 16.4% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 14.9% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 29.83 мг | 500 мг | 6% | 7.9% | 1676 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 12.3% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 15.6% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.393 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.8% | 4766 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 5.2% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.35 мг | 90 мг | 9.3% | 12.3% | 1078 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.981 мкг | 10 мкг | 49.8% | 65.9% | 201 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 4.897 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.084 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.168 мг | 15 мг | 7.8% | 10.3% | 1284 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.9 мкг | 120 мкг | 22.4% | 29.6% | 446 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7191 мг | 20 мг | 13.6% | 18% | 736 г |
| Ниацин | 0.305 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.39 мг | 2500 мг | 12.9% | 17.1% | 773 г |
| Кальций, Ca | 35.36 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.6% | 2828 г |
| Кремний, Si | 19.828 мг | 30 мг | 66.1% | 87.4% | 151 г |
| Магний, Mg | 19.62 мг | 400 мг | 4.9% | 6.5% | 2039 г |
| Натрий, Na | 299.75 мг | 1300 мг | 23.1% | 30.6% | 434 г |
| Сера, S | 86.72 мг | 1000 мг | 8.7% | 11.5% | 1153 г |
| Фосфор, P | 108.2 мг | 800 мг | 13.5% | 17.9% | 739 г |
| Хлор, Cl | 439.77 мг | 2300 мг | 19.1% | 25.3% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 253.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.791 мг | 18 мг | 4.4% | 5.8% | 2276 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 2.167 мкг | 10 мкг | 21.7% | 28.7% | 461 г |
| Литий, Li | 0.438 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 12.2% | 1087 г |
| Медь, Cu | 158.05 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 20.9% | 633 г |
| Молибден, Mo | 5.942 мкг | 70 мкг | 8.5% | 11.2% | 1178 г |
| Никель, Ni | 5.701 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.17 мкг | 55 мкг | 18.5% | 24.5% | 541 г |
| Стронций, Sr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.18 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 22002 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 5.6% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.993 мг | 12 мг | 8.3% | 11% | 1208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.449 г | ~ | |||
| Валин | 0.34 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лизин | 0.577 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.439 г | ~ | |||
| Аланин | 0.389 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.666 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 42.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.017 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.307 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.92 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | min 16.8 г | 4.9% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.804 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.3 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.433 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста со свининой составляет 75,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».