Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный мусс

Творог 5% жирности 200 г
Какао-порошок 25 г
Шоколад горький 10 г
Грецкий орех 10 г
Клубника 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.9% 514 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.1% 812 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.9% 3422 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 11.9% 556 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.9% 3465 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 6.8% 973 г
Витамин В4, холин 27.72 мг 500 мг 5.5% 3.6% 1804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 5.7% 1163 г
Витамин В9, фолаты 31.58 мкг 400 мкг 7.9% 5.2% 1267 г
Витамин В12, кобаламин 0.765 мкг 3 мкг 25.5% 16.8% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 17.85 мг 90 мг 19.8% 13.1% 504 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4644 г
Витамин Н, биотин 5.641 мкг 50 мкг 11.3% 7.5% 886 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.0696 мг 20 мг 15.3% 10.1% 652 г
Ниацин 0.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.2 мг 2500 мг 9.8% 6.5% 1020 г
Кальций, Ca 119.83 мг 1000 мг 12% 7.9% 835 г
Кремний, Si 30.435 мг 30 мг 101.5% 67% 99 г
Магний, Mg 56.68 мг 400 мг 14.2% 9.4% 706 г
Натрий, Na 30.36 мг 1300 мг 2.3% 1.5% 4282 г
Сера, S 133.91 мг 1000 мг 13.4% 8.8% 747 г
Фосфор, P 196.2 мг 800 мг 24.5% 16.2% 408 г
Хлор, Cl 74.06 мг 2300 мг 3.2% 2.1% 3106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 3.59 мкг ~
Железо, Fe 2.394 мг 18 мг 13.3% 8.8% 752 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 2.4% 2679 г
Кобальт, Co 2.53 мкг 10 мкг 25.3% 16.7% 395 г
Литий, Li 0.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.4528 мг 2 мг 22.6% 14.9% 442 г
Медь, Cu 416 мкг 1000 мкг 41.6% 27.5% 240 г
Молибден, Mo 11.534 мкг 70 мкг 16.5% 10.9% 607 г
Никель, Ni 5.507 мкг ~
Олово, Sn 7.54 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 17.649 мкг 55 мкг 32.1% 21.2% 312 г
Стронций, Sr 12.45 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 61.38 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6517 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.3% 2841 г
Цинк, Zn 0.8281 мг 12 мг 6.9% 4.6% 1449 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.275 г min 16.8 г 7.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.336 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.206 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный мусс составляет 151,5 кКал.

  • Порция = 345 гр (522.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».