| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 570 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.5 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 675 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 13.2% | 304 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 9.9% | 403 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.8% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4171 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.3 мкг | 900 мкг | 7.7% | 3.1% | 1299 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 4.2% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 85.08 мг | 500 мг | 17% | 6.8% | 588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.792 мг | 5 мг | 15.8% | 6.3% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 10.1% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.119 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 3953 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.533 мкг | 3 мкг | 84.4% | 33.8% | 118 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.96 мг | 90 мг | 5.5% | 2.2% | 1815 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.262 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1% | 3817 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.113 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.391 мг | 15 мг | 2.6% | 1% | 3836 г |
| Витамин Н, биотин | 0.446 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11211 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4813 мг | 20 мг | 32.4% | 13% | 309 г |
| Ниацин | 0.099 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.821 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 479.6 мг | 2500 мг | 19.2% | 7.7% | 521 г |
| Кальций, Ca | 28.53 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.2% | 3505 г |
| Кремний, Si | 2.48 мг | 30 мг | 8.3% | 3.3% | 1210 г |
| Магний, Mg | 32.22 мг | 400 мг | 8.1% | 3.2% | 1241 г |
| Натрий, Na | 77.68 мг | 1300 мг | 6% | 2.4% | 1674 г |
| Сера, S | 275.27 мг | 1000 мг | 27.5% | 11% | 363 г |
| Фосфор, P | 254.6 мг | 800 мг | 31.8% | 12.7% | 314 г |
| Хлор, Cl | 12.96 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 17747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 198.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.109 мг | 18 мг | 17.3% | 6.9% | 579 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 2.48 мкг | 10 мкг | 24.8% | 9.9% | 403 г |
| Марганец, Mn | 0.1262 мг | 2 мг | 6.3% | 2.5% | 1585 г |
| Медь, Cu | 130.86 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 5.3% | 764 г |
| Молибден, Mo | 0.635 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.4% | 11024 г |
| Никель, Ni | 1.488 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 236.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.026 мкг | 55 мкг | 36.4% | 14.6% | 275 г |
| Фтор, F | 55.34 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7228 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 6.1881 мг | 12 мг | 51.6% | 20.7% | 194 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.659 г | ~ | |||
| Валин | 1.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.796 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.92 г | ~ | |||
| Лизин | 2.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.96 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.969 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.329 г | ~ | |||
| Аланин | 1.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.221 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 1.667 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.752 г | ~ | |||
| Пролин | 1.253 г | ~ | |||
| Серин | 0.987 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.763 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.371 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.188 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.246 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.918 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.749 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.665 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.913 г | min 16.8 г | 29.2% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.414 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.249 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.249 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.249 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина с луком составляет 249,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».