Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 200 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 50 г
Сок лимонный 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.5% 4750 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.2% 2667 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5% 4380 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.6% 1000 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 8.4% 2577 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386.9 мкг 900 мкг 43% 93.1% 233 г
бета Каротин 2.354 мг 5 мг 47.1% 101.9% 212 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 8.2% 2647 г
Витамин В4, холин 10.02 мг 500 мг 2% 4.3% 4990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 2.2% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 11% 1961 г
Витамин В9, фолаты 18.654 мкг 400 мкг 4.7% 10.2% 2144 г
Витамин C, аскорбиновая 33.67 мг 90 мг 37.4% 81% 267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.004 мг 15 мг 6.7% 14.5% 1494 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 43478 г
Витамин К, филлохинон 61.1 мкг 120 мкг 50.9% 110.2% 196 г
Витамин РР, НЭ 0.9077 мг 20 мг 4.5% 9.7% 2203 г
Ниацин 0.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.96 мг 2500 мг 10.9% 23.6% 919 г
Кальций, Ca 42.85 мг 1000 мг 4.3% 9.3% 2334 г
Кремний, Si 45.577 мг 30 мг 151.9% 328.8% 66 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 10.6% 2025 г
Натрий, Na 14.33 мг 1300 мг 1.1% 2.4% 9072 г
Сера, S 29.62 мг 1000 мг 3% 6.5% 3376 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 9.5% 2299 г
Хлор, Cl 40.58 мг 2300 мг 1.8% 3.9% 5668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.6 мкг ~
Бор, B 192.3 мкг ~
Ванадий, V 19.04 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 7.1% 3010 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 4.8% 4587 г
Кобальт, Co 2.692 мкг 10 мкг 26.9% 58.2% 371 г
Литий, Li 1.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.1692 мг 2 мг 8.5% 18.4% 1182 г
Медь, Cu 73.08 мкг 1000 мкг 7.3% 15.8% 1368 г
Молибден, Mo 11.538 мкг 70 мкг 16.5% 35.7% 607 г
Никель, Ni 12.692 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 21825 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 18.27 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21894 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 19% 1131 г
Цинк, Zn 0.3846 мг 12 мг 3.2% 6.9% 3120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.781 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 55.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.25 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.15 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 46,2 кКал.

  • Порция = 260 гр (120.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».