Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет с ветчиной и сыром на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет с ветчиной и сыром на сковороде

Яйцо куриное (Жарка) 3 С0
Сметана 20% жирности (Жарка) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Ветчина в форме 100 г
Соль поваренная пищевая 0.1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 0.3 tsp
Подсолнечное масло 0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Взболтать яйца со сметаной при помощи вилки до однородной массы. В сковороде разогреть масло и положить в него ветчину. Немного обжарить на среднем огне со всех сторон. Затем вылить яичную массу. При помощи лопатки немного отодвинуть края омлета так, чтобы жидкая основа стекла на дно. Посыпать омлет сверху твёрдым сыром. Накрыть сковороду крышкой и готовить 2 минуты на небольшом огне. Выключить огонь и дать омлету "дойти" ещё пару минут. Готовый омлет с ветчиной и сыром переложить со сковороды на тарелку, дополнить свежими овощами и зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с ветчиной и сыром на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.6 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 8.9% 442 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 14.2% 279 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1% 3859 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.6 мкг 900 мкг 20.1% 8% 498 г
Ретинол 0.181 мг ~
альфа Каротин 1.163 мкг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4717 г
бета Криптоксантин 12.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.018 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 6.4% 616 г
Витамин В4, холин 137.92 мг 500 мг 27.6% 10.9% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.785 мг 5 мг 15.7% 6.2% 637 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.9% 2041 г
Витамин В9, фолаты 7.292 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5485 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 6.7% 596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 1.292 мкг 10 мкг 12.9% 5.1% 774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.62 мг 15 мг 10.8% 4.3% 926 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 11.797 мкг 50 мкг 23.6% 9.3% 424 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.287 мг 20 мг 16.4% 6.5% 608 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.11 мг 2500 мг 9% 3.6% 1116 г
Кальций, Ca 152.64 мг 1000 мг 15.3% 6.1% 655 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 2.3% 1761 г
Натрий, Na 517.67 мг 1300 мг 39.8% 15.8% 251 г
Сера, S 199.16 мг 1000 мг 19.9% 7.9% 502 г
Фосфор, P 256.6 мг 800 мг 32.1% 12.7% 312 г
Хлор, Cl 770.73 мг 2300 мг 33.5% 13.3% 298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Железо, Fe 2.384 мг 18 мг 13.2% 5.2% 755 г
Йод, I 12.13 мкг 150 мкг 8.1% 3.2% 1237 г
Кобальт, Co 5.625 мкг 10 мкг 56.3% 22.3% 178 г
Марганец, Mn 0.0323 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6192 г
Медь, Cu 55.65 мкг 1000 мкг 5.6% 2.2% 1797 г
Молибден, Mo 3.812 мкг 70 мкг 5.4% 2.1% 1836 г
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Селен, Se 17.947 мкг 55 мкг 32.6% 12.9% 306 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 31.7 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12618 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2128 г
Цинк, Zn 1.0794 мг 12 мг 9% 3.6% 1112 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.062 г ~
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.844 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.495 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.95 г ~
Заменимые аминокислоты 1.766 г ~
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 1.563 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.665 г от 4.7 до 16.8 г 56.7% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 318.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.342 мг ~
бета Ситостерол 5.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.553 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.565 г min 16.8 г 27.2% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.751 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.535 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Омлет с ветчиной и сыром на сковороде составляет 252,6 кКал.

  • Порция = 161 гр (406.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок