Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.3% 1551 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.9% 4308 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 8.5% 978 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 18.2% 455 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.6% 3201 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.8% 2903 г
Витамин В4, холин 21.25 мг 500 мг 4.3% 3.6% 2353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 5.12 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4777 г
Витамин Н, биотин 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 6.5% 1276 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.448 мг 20 мг 12.2% 10.1% 817 г
Ниацин 1.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.96 мг 2500 мг 6% 5% 1678 г
Кальций, Ca 13.24 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7553 г
Кремний, Si 31.752 мг 30 мг 105.8% 87.7% 94 г
Магний, Mg 79.6 мг 400 мг 19.9% 16.5% 503 г
Натрий, Na 2.26 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 57522 г
Сера, S 35.7 мг 1000 мг 3.6% 3% 2801 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 12.1% 685 г
Хлор, Cl 14.62 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.1 мкг ~
Бор, B 137.2 мкг ~
Ванадий, V 66.64 мкг ~
Железо, Fe 2.628 мг 18 мг 14.6% 12.1% 685 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14423 г
Кобальт, Co 1.215 мкг 10 мкг 12.2% 10.1% 823 г
Литий, Li 1.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.6135 мг 2 мг 30.7% 25.4% 326 г
Медь, Cu 253.12 мкг 1000 мкг 25.3% 21% 395 г
Молибден, Mo 15.404 мкг 70 мкг 22% 18.2% 454 г
Никель, Ni 3.959 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 2.088 мкг 55 мкг 3.8% 3.1% 2634 г
Стронций, Sr 119.16 мкг ~
Титан, Ti 12.94 мкг ~
Фтор, F 129.02 мкг 4000 мкг 3.2% 2.7% 3100 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 2.6% 3185 г
Цинк, Zn 0.8084 мг 12 мг 6.7% 5.6% 1484 г
Цирконий, Zr 13.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.408 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.443 г min 16.8 г 2.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 120,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (181.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов