| Булгур, крупа | 268 г |
| Печень баранья (Варка) | 95 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 133 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Мята колосистая, сушеная | 1 г |
| Вода водопроводная, городская | 508 г |
| Оливковое масло | 10 г |
1211
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1335 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 5.9% | 1357 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.5% | 3111 г |
| Углеводы | 19.8 г | 219 г | 9% | 7.1% | 1106 г |
| Углеводы (общие) | 22.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 16.7% | 476 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3353 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 416.9 мкг | 900 мкг | 46.3% | 36.7% | 216 г |
| Ретинол | 0.376 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 6.878 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 81.332 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.8% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 8.9% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 9.2 мг | 500 мг | 1.8% | 1.4% | 5435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 11.2% | 707 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 6.8% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.891 мкг | 400 мкг | 3% | 2.4% | 3364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.461 мкг | 3 мкг | 282% | 223.6% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 1.3% | 6338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6494 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1831 мг | 20 мг | 10.9% | 8.6% | 916 г |
| Ниацин | 0.766 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.56 мг | 2500 мг | 6.5% | 5.2% | 1547 г |
| Кальций, Ca | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4630 г |
| Кремний, Si | 0.658 мг | 30 мг | 2.2% | 1.7% | 4559 г |
| Магний, Mg | 53.15 мг | 400 мг | 13.3% | 10.5% | 753 г |
| Натрий, Na | 138.56 мг | 1300 мг | 10.7% | 8.5% | 938 г |
| Сера, S | 63.83 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.1% | 1567 г |
| Фосфор, P | 119 мг | 800 мг | 14.9% | 11.8% | 672 г |
| Хлор, Cl | 200.21 мг | 2300 мг | 8.7% | 6.9% | 1149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.521 мг | 18 мг | 8.5% | 6.7% | 1183 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 2.78 мкг | 10 мкг | 27.8% | 22% | 360 г |
| Марганец, Mn | 0.9697 мг | 2 мг | 48.5% | 38.5% | 206 г |
| Медь, Cu | 567.66 мкг | 1000 мкг | 56.8% | 45% | 176 г |
| Молибден, Mo | 0.363 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 19284 г |
| Никель, Ni | 0.395 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.717 мкг | 55 мкг | 14% | 11.1% | 713 г |
| Фтор, F | 49.36 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8104 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 1.2312 мг | 12 мг | 10.3% | 8.2% | 975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.383 г | ~ | |||
| Серин | 0.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.404 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.099 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.79 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.766 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с печенью составляет 126,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».