| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Варка) | 1314 г |
| Свинина мясная (Варка) | 1223 г |
| Лук репчатый | 690 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 24 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.2 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 10.4% | 429 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 12.7% | 352 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3732 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.2% | 3766 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 6.2% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.9% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 57.47 мг | 500 мг | 11.5% | 5.1% | 870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 3.6% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 5.5% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.106 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12878 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.528 мкг | 3 мкг | 50.9% | 22.7% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.97 мг | 90 мг | 3.3% | 1.5% | 3030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 1.4% | 3093 г |
| Витамин Н, биотин | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.8% | 2439 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1084 мг | 20 мг | 20.5% | 9.1% | 487 г |
| Ниацин | 1.429 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.59 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.1% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 20.19 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4953 г |
| Кремний, Si | 1.486 мг | 30 мг | 5% | 2.2% | 2019 г |
| Магний, Mg | 24.44 мг | 400 мг | 6.1% | 2.7% | 1637 г |
| Натрий, Na | 437.63 мг | 1300 мг | 33.7% | 15% | 297 г |
| Сера, S | 245.04 мг | 1000 мг | 24.5% | 10.9% | 408 г |
| Фосфор, P | 165.1 мг | 800 мг | 20.6% | 9.2% | 485 г |
| Хлор, Cl | 656.04 мг | 2300 мг | 28.5% | 12.7% | 351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.85 мг | 18 мг | 10.3% | 4.6% | 973 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.4% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 8.183 мкг | 10 мкг | 81.8% | 36.5% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.0904 мг | 2 мг | 4.5% | 2% | 2212 г |
| Медь, Cu | 159.81 мкг | 1000 мкг | 16% | 7.1% | 626 г |
| Молибден, Mo | 8.81 мкг | 70 мкг | 12.6% | 5.6% | 795 г |
| Никель, Ni | 7.519 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.164 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 33537 г |
| Фтор, F | 50.48 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7924 г |
| Хром, Cr | 7.54 мкг | 50 мкг | 15.1% | 6.7% | 663 г |
| Цинк, Zn | 2.772 мг | 12 мг | 23.1% | 10.3% | 433 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.511 г | ~ | |||
| Валин | 0.445 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лизин | 0.671 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.601 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.423 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.381 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.236 г | ~ | |||
| Пролин | 0.352 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.545 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.786 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.279 г | min 16.8 г | 37.4% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.674 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.05 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.776 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для блинов 24.04.21 составляет 224,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».