Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка тушеная

Индейка, грудка, только мясо 400 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Имбирь, крень сушеный молотый 8 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 18.1% 365 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.4% 903 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.9% 3428 г
Зола 5.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.4 мкг 900 мкг 8.5% 5.6% 1178 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 10.215 мкг ~
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 6.2% 1066 г
бета Криптоксантин 106.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 325.219 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.8% 1154 г
Витамин В4, холин 55.42 мг 500 мг 11.1% 7.4% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 9.5% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.746 мг 2 мг 37.3% 24.7% 268 г
Витамин В9, фолаты 7.073 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5655 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 12.2% 543 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 2.7% 2439 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.121 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 8.8692 мг 20 мг 44.3% 29.3% 225 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 2.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.85 мг 2500 мг 10.9% 7.2% 920 г
Кальций, Ca 32.67 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3061 г
Магний, Mg 31.74 мг 400 мг 7.9% 5.2% 1260 г
Натрий, Na 1760.97 мг 1300 мг 135.5% 89.7% 74 г
Сера, S 215.3 мг 1000 мг 21.5% 14.2% 464 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 15.4% 430 г
Хлор, Cl 2561.8 мг 2300 мг 111.4% 73.8% 90 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.467 мг 18 мг 8.2% 5.4% 1227 г
Кобальт, Co 0.644 мкг 10 мкг 6.4% 4.2% 1553 г
Марганец, Mn 0.6194 мг 2 мг 31% 20.5% 323 г
Медь, Cu 92.58 мкг 1000 мкг 9.3% 6.2% 1080 г
Молибден, Mo 4.721 мкг 70 мкг 6.7% 4.4% 1483 г
Селен, Se 20.62 мкг 55 мкг 37.5% 24.8% 267 г
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Цинк, Zn 1.2709 мг 12 мг 10.6% 7% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.179 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.694 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.754 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 1.7 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.89 г ~
Глутаминовая кислота 2.816 г ~
Пролин 1.145 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.518 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.684 г min 16.8 г 10% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.395 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушеная составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».