Мой здоровый рацион

Рецепт Басмати с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Басмати с луком и морковью

Подсолнечное масло 85 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 200 г
Рис басмати 250 г
Вода 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Басмати с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 1.7% 3304 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11% 509 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 4.5% 1266 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.7% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 367.1 мкг 900 мкг 40.8% 23% 245 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 2.117 мг 5 мг 42.3% 23.8% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.1% 5294 г
Витамин В4, холин 23.21 мг 500 мг 4.6% 2.6% 2154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.2% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.766 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4096 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.949 мг 15 мг 26.3% 14.8% 380 г
Витамин Н, биотин 3.166 мкг 50 мкг 6.3% 3.5% 1579 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.5207 мг 20 мг 7.6% 4.3% 1315 г
Ниацин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.9 мг 2500 мг 5.4% 3% 1853 г
Кальций, Ca 20.98 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4766 г
Кремний, Si 307.439 мг 30 мг 1024.8% 577.4% 10 г
Магний, Mg 37.61 мг 400 мг 9.4% 5.3% 1064 г
Натрий, Na 12.25 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 10612 г
Сера, S 25.42 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3934 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 6.9% 817 г
Хлор, Cl 47.6 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.6 мкг ~
Бор, B 106.3 мкг ~
Ванадий, V 115.91 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 2.4% 2406 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9554 г
Кобальт, Co 2.659 мкг 10 мкг 26.6% 15% 376 г
Литий, Li 1.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.9401 мг 2 мг 47% 26.5% 213 г
Медь, Cu 163.25 мкг 1000 мкг 16.3% 9.2% 613 г
Молибден, Mo 11 мкг 70 мкг 15.7% 8.8% 636 г
Никель, Ni 13.917 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 4.984 мкг 55 мкг 9.1% 5.1% 1104 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 80.82 мкг 4000 мкг 2% 1.1% 4949 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3597 г
Цинк, Zn 0.6265 мг 12 мг 5.2% 2.9% 1915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 56.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.627 г min 16.8 г 15.6% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.52 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.451 г от 11.2 до 20.6 г 48.7% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Басмати с луком и морковью составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».