| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 100 г |
| Маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 70 г |
| Морковь (Тушение) | 70 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Специи [Доширак] | 10 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2159 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 6.3% | 2054 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.2% | 2074 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 4.7% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 17.9% | 714 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 296.6 мкг | 900 мкг | 33% | 42.3% | 303 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.16 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.735 мг | 5 мг | 34.7% | 44.5% | 288 г |
| бета Криптоксантин | 2.82 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.65 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.5% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.2% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 15.15 мг | 500 мг | 3% | 3.8% | 3300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 4.7% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 5.3% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.258 мкг | 400 мкг | 11.1% | 14.2% | 904 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.42 мг | 90 мг | 11.6% | 14.9% | 864 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.351 мг | 15 мг | 2.3% | 2.9% | 4274 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.248 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20161 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.9 мкг | 120 мкг | 20.8% | 26.7% | 482 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6609 мг | 20 мг | 3.3% | 4.2% | 3026 г |
| Ниацин | 0.295 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.097 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.4 мг | 2500 мг | 8.9% | 11.4% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 33.88 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.4% | 2952 г |
| Кремний, Si | 13.53 мг | 30 мг | 45.1% | 57.8% | 222 г |
| Магний, Mg | 25.63 мг | 400 мг | 6.4% | 8.2% | 1561 г |
| Натрий, Na | 397.12 мг | 1300 мг | 30.5% | 39.1% | 327 г |
| Сера, S | 33.62 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.4% | 2974 г |
| Фосфор, P | 60 мг | 800 мг | 7.5% | 9.6% | 1333 г |
| Хлор, Cl | 620.41 мг | 2300 мг | 27% | 34.6% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.63 мг | 18 мг | 9.1% | 11.7% | 1104 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.782 мкг | 10 мкг | 17.8% | 22.8% | 561 г |
| Литий, Li | 4.816 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5145 мг | 2 мг | 25.7% | 32.9% | 389 г |
| Медь, Cu | 152.65 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 19.6% | 655 г |
| Молибден, Mo | 6.72 мкг | 70 мкг | 9.6% | 12.3% | 1042 г |
| Никель, Ni | 5.276 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.045 мкг | 55 мкг | 1.9% | 2.4% | 5263 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.55 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12678 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 5.1% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.6123 мг | 12 мг | 5.1% | 6.5% | 1960 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.228 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.505 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.05 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.067 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.703 г | min 16.8 г | 4.2% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сабджи с нутом составляет 78 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».