Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для котлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для котлет

Фарш говядина .свинина. индейка 770 г
Лук репчатый 275 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для котлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 14.7% 503 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.2% 800 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 7.6% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5% 1488 г
Витамин В4, холин 50.15 мг 500 мг 10% 7.4% 997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 8.1% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 18.2% 407 г
Витамин В9, фолаты 7.897 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5065 г
Витамин В12, кобаламин 1.024 мкг 3 мкг 34.1% 25.2% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 2.1% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5435 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 1.674 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 2987 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.7558 мг 20 мг 23.8% 17.6% 421 г
Ниацин 0.329 мг ~
Бетаин 0.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.45 мг 2500 мг 9.4% 6.9% 1066 г
Кальций, Ca 20.55 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4866 г
Кремний, Si 1.297 мг 30 мг 4.3% 3.2% 2313 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1822 г
Натрий, Na 425.99 мг 1300 мг 32.8% 24.2% 305 г
Сера, S 186.92 мг 1000 мг 18.7% 13.8% 535 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 13.4% 552 г
Хлор, Cl 589.55 мг 2300 мг 25.6% 18.9% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.8 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 4.1% 1811 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4518 г
Кобальт, Co 4.161 мкг 10 мкг 41.6% 30.7% 240 г
Марганец, Mn 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.1% 1449 г
Медь, Cu 109.1 мкг 1000 мкг 10.9% 8.1% 917 г
Молибден, Mo 5.507 мкг 70 мкг 7.9% 5.8% 1271 г
Никель, Ni 4.514 мкг ~
Олово, Sn 20.47 мкг ~
Рубидий, Rb 123.5 мкг ~
Селен, Se 8.332 мкг 55 мкг 15.1% 11.2% 660 г
Фтор, F 32.29 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12388 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 7% 1057 г
Цинк, Zn 1.6439 мг 12 мг 13.7% 10.1% 730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.608 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.706 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 1.219 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.099 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш для котлет составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок